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Cúrcuma: propriedades medicinais e contra-indicações, plantio, descrição, foto

Cúrcuma: propriedades medicinais e contra-indicações, plantio, descrição, foto


Plantas de jardim

Cúrcuma (lat.Curcuma) - um gênero de plantas monocotiledôneas da família Ginger. Os rizomas das plantas deste gênero contêm corantes amarelos e óleos essenciais, portanto são cultivados como especiarias e plantas medicinais. Na maioria das vezes, o tipo de cúrcuma é cultivado em cultura, ou cúrcuma caseiro, ou cúrcuma cultivada, ou cúrcuma ou gengibre amarelo (lat. Curcuma longa), cujo pó de raízes secas é conhecido como uma especiaria chamada "cúrcuma".
Na natureza, essa cultura é encontrada apenas na Índia, que hoje ocupa uma posição de liderança na exportação de especiarias obtidas a partir dos rizomas da cúrcuma. A cúrcuma apareceu em coleções de jardins nos anos 90 do século passado.

Plantando e cuidando da cúrcuma

  • Florescer: de julho a outubro.
  • Pousar: plantar partes do rizoma no solo - em março-abril.
  • Iluminação: luz brilhante ou sombra parcial.
  • O solo: argila rica ou solos arenosos.
  • Rega: frequente e abundante, o consumo de água depende da composição do solo.
  • Cobertura superior: durante a floração, no início da floração e duas semanas após o seu acabamento com um fertilizante mineral complexo para plantas ornamentais na metade da dosagem indicada nas instruções.
  • Reprodução: sementes, partes do rizoma.
  • Pragas: ácaros da aranha.
  • Doenças: podridão da raiz e mancha foliar.
  • Propriedades: é uma especiaria popular e planta medicinal com propriedades anti-helmínticas, antivirais, anti-sépticas, antimicrobianas, antiinflamatórias, imunomoduladoras, regeneradoras, tônicas, sedativas, aquecedoras e aceleradoras do sangue.

Leia mais sobre o cultivo de açafrão abaixo.

Planta da cúrcuma - descrição

O açafrão-da-índia longa é uma planta herbácea perene, podendo atingir 90 cm de altura, cujas folhas são ovais, alternando-se em duas fileiras; rizoma tuberoso, arredondado, até 4 cm de diâmetro, cinza-amarelado, com cicatrizes anulares nas folhas. Numerosas raízes finas irradiam do rizoma, pequenos tubérculos são formados nas extremidades de alguns deles. A parte terrestre do açafrão cresce a partir do botão apical do rizoma e consiste em várias folhas vaginais pecioladas e um pedúnculo que atinge uma altura de 30 cm e é densamente implantado com estípulas verdes com pontas mais claras. Nas axilas das estípulas localizadas na parte média do pedúnculo, tubular trilobado amarelo, com ramo levemente irregular e labelo largo, desenvolvem flores perfumadas. Todos os tecidos de açafrão contêm óleos essenciais valiosos.

Na foto: Como a cúrcuma floresce no jardim

Açafrão-da-índia crescente

Plantando açafrão ao ar livre

A cúrcuma pode ser cultivada tanto em casa como no campo aberto, especialmente porque cultivando uma especiaria saudável, você pode admirar simultaneamente as flores invulgarmente bonitas desta planta. No entanto, normalmente leva cerca de 9 meses desde a germinação até a colheita, portanto, você pode cultivar açafrão ao ar livre se morar nas áreas do sul com início da primavera quente e final do outono. Quem mora na faixa do meio e em regiões com clima ainda mais fresco terá que cultivar açafrão em casa.

Áreas ensolaradas ou semi-sombreadas e solos argilosos ricos são adequados para o açafrão, mas a planta se desenvolve bem em solo arenoso. Antes do plantio, o local deve ser cavado a uma profundidade de pelo menos 20 cm e solto, em seguida, cavar buracos de até 15 cm de profundidade a uma distância de 15-20 cm e espalhar 2-3 pedaços de rizomas de açafrão neles. Cada pedaço de rizoma deve ter pelo menos uma, mas de preferência duas, e o material de plantio é colocado na cova com essas gemas para cima. As covas são fechadas de forma que haja uma camada de solo não mais fina que 2 cm acima dos rizomas.Após o plantio, a área é regada. A cúrcuma é plantada em campo aberto em março-abril.

Cuidado de jardim de açafrão

A cúrcuma adora muito a umidade, portanto, regar na hora certa e suficiente é um dos pontos mais importantes no cuidado com as plantas. A frequência e a abundância com que uma planta precisa ser regada depende não apenas do clima e do tempo, mas também da composição do solo em que o açafrão é cultivado. Para irrigação, é necessário usar água aquecida pelo sol.

A cúrcuma é alimentada com fertilizantes minerais complexos para plantas decíduas decorativas com predominância de fósforo, no entanto, a concentração da solução nutritiva deve ser duas vezes mais fraca do que a recomendada pelos fabricantes. O top dress é aplicado durante o período de floração, logo no início da floração e duas semanas após a sua finalização.

O resto do açafrão é pouco exigente. Você precisará manter seu efeito decorativo removendo flores murchas, bem como soltar a terra entre os arbustos após regar ou chover, enquanto remove as ervas daninhas que aparecem.

Coletando açafrão

Como colher açafrão

Escave os rizomas da cúrcuma antes do início do frio, ou seja, em outubro-novembro, quando os órgãos do solo da planta começam a murchar. A parte superior é cortada, e os rizomas são limpos de terra e pequenas raízes, mergulhados em água fervente por um minuto, para que uma substância corante comece a emergir de células especiais, o que dá à raiz uma cor amarela, após o que o cru os materiais são secos com boa ventilação por uma ou duas semanas. As raízes acabadas assumem a forma de um chifre.

Como armazenar açafrão

Armazene os rizomas de açafrão em caixas ou recipientes com areia úmida a uma temperatura de 10-12 ºC. O açafrão desfiado não é armazenado por mais de três anos em uma jarra de vidro com tampa bem ajustada em um local fresco e escuro. Certifique-se de que o tempero não absorve odores estranhos.

Tipos e variedades de açafrão

Vários tipos de açafrão são cultivados em cultura e cada um deles tem sua própria finalidade.

Açafrão aromático (Curcuma aromatica)

ou açafrão indiano - perene, às vezes encontrada no sul da Ásia, mas crescendo principalmente nos maciços quentes da Índia e na parte oriental do Himalaia. A planta atinge a altura de 1 m. Os rizomas carnudos, estreitos ou elípticos e perfumados da planta são de cor amarela por dentro, tubérculos fusiformes são formados em suas raízes finas. Folhas oblongas de até 60 cm de comprimento e até 20 cm de largura localizam-se nos pecíolos em forma de folha. As flores em forma de funil estão escondidas em inflorescências em forma de espinhos, atingindo 15 cm de comprimento e 8 cm de largura. As brácteas da cúrcuma aromática são ovóides, com até 5 cm de comprimento, verde-claro, mas no topo a sua cor torna-se vermelha vermelho. A cúrcuma aromática é uma erva popular e é mais valorizada na produção de confeitaria do que a cúrcuma longa.

Na foto: Açafrão aromático (Curcuma aromatica)

Cúrcuma longa (Curcuma longa)

ou açafrão, ou gengibre amarelo - uma especiaria valiosa, também usada como corante e como planta medicinal. Demos uma descrição desta espécie no início do artigo. Resta apenas acrescentar que o açafrão-da-índia longo é um dos ingredientes obrigatórios do curry indiano.

Na foto: Curcuma longa

Açafrão redondo (Curcuma leucorrhiza)

ocorre naturalmente apenas na Índia. As raízes desta espécie são oblongas, alongadas. As folhas estreitas lanceoladas localizam-se nos pecíolos. As flores são redondas, por isso a planta tem esse nome. Na cultura indiana, é costume fazer amido com as raízes da cúrcuma redonda: as raízes são cavadas e trituradas em um pilão ou moídas com pedras de moinho, em seguida, a umidade é espremida manualmente para fora da massa resultante e filtrada por um pano, e a a massa é seca e usada como amido.

Cúrcuma zedoaria (Curcuma zedoaria)

na natureza, ela é encontrada não só na Índia, mas também na Indonésia, e essa planta é cultivada no sul da China, na ilha de Java, na Tailândia e, claro, na Índia. Essa espécie atinge a altura de um metro e meio, mas pode ser ainda maior. Em folhas de até 80 cm de comprimento, veias marrom-púrpura que se estendem da nervura central são muito visíveis. As brácteas da planta são rosa brilhante, flores perfumadas formam inflorescências que se estendem do rizoma antes mesmo de as folhas aparecerem. A raiz da planta, do tamanho de um ovo de pombo, tem formato de pêra, tem aroma de cânfora, sabor amargo e é utilizada na produção de licores e na confeitaria.

Na foto: Curcuma zedoaria

Cúrcuma pequena (Curcuma exigua)

- uma planta de até 80 cm de altura com rizomas de raízes carnudas, amarelas, em seu interior, com múltiplas ramificações. Os tubérculos se formam nas extremidades das raízes da planta. Folhas verdes com lanceoladas roxas, decoradas ao longo da nervura central com uma faixa avermelhada, localizam-se nos pecíolos de 5 a 8 cm de comprimento. O comprimento da lâmina foliar chega a 20 e a largura chega a 7 cm. As flores desta espécie são as brácteas amarelas, elípticas, são elípticas ovais, com a parte superior branca em violeta. Corolla é roxo pálido. A floração vai de agosto a outubro. A cúrcuma pequena é cultivada exclusivamente como planta ornamental.

Cúrcuma de Sumatra (Curcuma sumatrana)

- endêmica da ilha de Sumatra, descrita pela primeira vez há mais de 150 anos. Exteriormente, esta planta muito atraente se assemelha a açafrão caseiro. A espécie é reconhecida como ameaçada de extinção devido a uma redução acentuada na área da distribuição. Na cultura, o açafrão de Sumatra é cultivado como planta ornamental.

Propriedades da cúrcuma - danos e benefícios

As propriedades benéficas da cúrcuma

As raízes da cúrcuma são ricas em amido e óleos essenciais, e a cor amarela característica é dada a elas pelo polifenol curcumina. Além disso, a cúrcuma contém lipídios, proteínas, fibra alimentar, carboidratos, vitaminas B (colina, piridoxina, riboflavina, tiamina), vitaminas E, PP, C, K, betaína, sais minerais de fósforo, magnésio, cálcio, sódio, manganês, ferro, zinco, enxofre e cobre, ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, fitoesteróis e monoterpenos. Devido à sua composição, o açafrão tem propriedades anti-helmínticas, antivirais, anti-sépticas, antimicrobianas, antiinflamatórias, imunomoduladoras, regeneradoras, tônicas, sedativas, aquecedoras e aceleradoras do sangue.

A cúrcuma é um anti-séptico natural, por isso é usado para desinfetar queimaduras e cortes. Ele interrompe o desenvolvimento do melanoma e destrói as células já formadas dessa formação, além de retardar o desenvolvimento da doença de Alzheimer e dissolver os depósitos de placas amilóides no cérebro.

Na foto: Como a cúrcuma floresce

Cúrcuma previne metástases de uma ampla variedade de cânceres. Em combinação com a couve-flor, a cúrcuma retarda o desenvolvimento do câncer de próstata. O uso de açafrão durante a quimioterapia aumenta o efeito terapêutico e reduz os efeitos colaterais de medicamentos tóxicos.

A cúrcuma é utilizada como um desintoxicante natural do fígado, participa no metabolismo das gorduras e com a sua ajuda é mais fácil livrar-se do excesso de peso. A cúrcuma é um antidepressivo poderoso amplamente utilizado na medicina tradicional chinesa.

A cúrcuma é usada com sucesso no tratamento de diabetes mellitus, artrite, incluindo reumatóide, promove a regeneração da pele em doenças inflamatórias da pele, furúnculos, eczema e psoríase, e uma pasta feita de suco de cúrcuma e aloe vera rapidamente e cura bem queimaduras.

A cúrcuma é usada para resfriados, dor de garganta e tosse severa, enxaqueca, aterosclerose, diarreia crônica, colite ulcerativa e doença do cálculo biliar. No entanto, a capacidade do açafrão de reduzir o peso é de particular interesse entre a população. Como tomar açafrão para se livrar dos quilos extras? Dissolva meia colher de chá de açafrão em um copo de bio-kefir, deixe a bebida repousar por 15-30 minutos e beba antes de dormir. O curso é de 1 a 2 meses.

Cúrcuma - contra-indicações

Como o açafrão tem um forte efeito no corpo, é imperativo que você consulte seu médico antes de tomá-lo, especialmente se estiver tomando qualquer outro medicamento.

A cúrcuma é definitivamente contra-indicada para quem tem dutos biliares entupidos ou cálculos maiores que 5 mm na vesícula biliar, bem como para pessoas com intolerância individual ao produto. O uso frequente de açafrão não é recomendado para mulheres grávidas e crianças menores de cinco anos.

Outras contra-indicações ainda não foram identificadas.

Literatura

  1. Leia o tópico na Wikipedia
  2. Características e outras plantas da família Gengibre
  3. Lista de todas as espécies da Lista de Plantas
  4. Mais informações no World Flora Online

Seções: Plantas de jardim Plantas picantes Plantas em K Raízes Gengibre


Raiz de Maryin

A planta perene herbácea raiz de Maryin (Paeonia anomala), também chamada de peônia extraordinária, ou peônia de raiz de Maryin, ou peônia evasiva, ou peônia irregular, é uma espécie pertencente ao gênero Peônia. Na maioria das vezes, essa planta é encontrada na Sibéria, mas ela prefere crescer em prados, vales de rios, nas margens e clareiras de florestas mistas. Esta espécie é uma das espécies ameaçadas de extinção e está incluída no Livro Vermelho da República Komi. No nome da espécie, a palavra "anomala", traduzida como "incomum" ou "incorreta", apareceu devido ao fato de que no outono esta planta se diferencia de outras representantes do gênero Peônia em sua cor. Esta espécie é cultivada desde 1788. Os jardineiros cultivam uma peônia como planta medicinal e ornamental. Como planta medicinal, a mais famosa é o nome desse gênero - raiz de Maryin.


Qual é a aparência e onde cresce

De acordo com a descrição, meadowsweet comum (foto abaixo) é um arbusto herbáceo perene de um tipo de propagação. A planta pertence à família Pink. Em condições naturais, ela cresce em zonas temperadas do Hemisfério Norte. Prefere solos úmidos, por isso pode ser encontrado em bordas de florestas, prados, clareiras e encostas de estepe.

A altura do meadowsweet chega a 80 cm. Formas eretas, rebentos com nervuras. Nos ramos jovens, a superfície é verde, mas à medida que amadurece vai adquirindo uma tonalidade avermelhada. As folhas são finamente dissecadas, penas, de cor verde brilhante. O comprimento das placas atinge 15-20 cm. Elas consistem em 5 a 7 segmentos separados e estão presas a um pecíolo comum.

Há um ligeiro serrilhado ao longo da borda das placas. Folhas de meadowsweet comum concentram-se principalmente na base da planta e formam uma roseta basal. Nos brotos, as placas são menos comuns, localizadas ao lado. A superfície das folhas é mate, com ligeira pilosidade no verso.

Meadowsweet comum tem uma raiz longa e rasteira com nódulos esféricos ou fusiformes. O diâmetro do seu crescimento é de 50 cm, é bastante robusto e ramifica-se bem ao longo da superfície do solo. Os botões são formados nele, a partir dos quais os rebentos floridos eventualmente crescem.

Na segunda quinzena de maio, floresce o meadowsweet. Seus botões são simples, consistindo de 6 pétalas, e no centro, quando abertos, você pode ver estames fofos. O tom é branco cremoso. Seu diâmetro não excede 0,5-1,0 cm. Eles formam inflorescências apicais paniculadas que se elevam com segurança acima da roseta de folhas. Quando abertos, os botões exalam um aroma agradável e discreto.

No final de agosto, o meadowsweet comum produz frutos. Eles são multi-redes. Quando maduro, ele se quebra e as sementes caem.

O período de floração do meadowsweet dura um mês


Tipos e variedades

Atualmente, são conhecidas mais de sessenta espécies de jasmim de jardim. As plantas podem ser distinguidas por sua aparência. Além disso, no aroma de alguns deles é possível captar notas de morango e frutas cítricas.

Chubushnik comum (Philadelphus coronarius)

Este é um representante clássico de um arbusto ramificado com graciosos brotos de 3 metros. Em cada rebento durante a floração, formam-se ramos de flores de cor creme. As folhas são de forma oval simples.

Coroa falsa laranja (Filadelfo coronarius)

Variedade extensa resistente à geada com casca avermelhada ou amarelada. As folhas ovais são lisas de um lado e pubescentes do outro, opostas uma à outra. Delicadas flores de creme são encontradas em cachos soltos.

Chubushnik fofo (Philadelphus pubescens)

Distingue-se dos outros irmãos pela leveza das folhas inferiores, razão pela qual recebeu este nome. Os rebentos são cobertos com casca em camadas apenas na parte inferior. O período de floração desse arbusto é no meio do verão, mas as inflorescências das copas exuberantes de flores brancas ferventes são praticamente inodoras.

Chubushnik de folhas pequenas (Philadelphus microphyllus)

Esse tipo de chubushnik ganhou esse nome não apenas pelo tamanho de suas folhas, que, na verdade, são bem pequenas, não passam de dois centímetros. O arbusto em si também é pequeno em tamanho e atinge apenas um metro e meio de altura. A copa do arbusto também é bastante compacta. As flores parecem bastante simples e estão dispostas uma de cada vez ou agrupam-se em pequenas inflorescências. A principal característica deste jasmim de jardim é o seu aroma único de morango.

Chubushnik inodoro (Philadelphus inodorus)

A principal diferença desta planta é a falta de aroma, que é compensada pela floração exuberante e longa, que vai do final de junho e vai até agosto. Flores simples de 4 e 5 pétalas são coletadas em cachos de até cinco peças. Além disso, é um dos arbustos mais altos do gênero: até quatro metros de altura. O diâmetro da coroa chega a três metros.

Chubushnik Lemoine (Philadelphus lemoinei)

Este híbrido consiste em muitas subespécies, unidas por um aroma rico e doce. As flores perfumadas diluem folhas brilhantes e pequenas, e o próprio arbusto pode crescer fortemente e formar arbustos densos, atingindo até 3 metros de altura.

Chubushnik de Schrenk (Philadelphus schrenkii)

A casca dos rebentos jovens é acastanhada e coberta de pêlos. No segundo ano de vida da planta, surgem fissuras na casca, ela se esfarela, a sua cor muda para castanho-acinzentado.

As folhas deste gigante de três metros são elípticas e têm uma borda recortada. O diâmetro das flores é pequeno, até quatro centímetros. Ao mesmo tempo, as flores são colhidas em cachos de 9 peças e têm um aroma delicado.

Chubushnik de Gordon (Filadelfo Gordonianus)

Um verdadeiro gigante entre representantes do gênero, que pode atingir de 5 a 6 metros de altura. Folhas grandes e brilhantes e grandes flores de mármore branco de aroma sutil, que se formam no final de julho, contribuíram para sua inclusão na categoria de variedade ornamental.


Tipos e variedades de bois com foto

Bupleurum aureum

Este é um arbusto anão verde, cujos caules crescem cerca de 50-120 cm de comprimento. Rizoma rastejante, de cor castanha. Os rebentos são uniformes, a casca tem uma tonalidade roxa. As folhas localizadas na camada inferior são mais alongadas e largas, caracterizadas por uma base peciolar. Seu comprimento pode chegar a 20 cm.No meio do caule, partem as folhas sésseis alongadas de menor comprimento, e no topo há lâminas arredondadas com uma coloração amarelada característica. As inflorescências são umbeladas, nas laterais são menores que as flores axiais. Nos frutos deste tipo de pelos, a casca é excisada com estrias longitudinais.

Bupleurum multinerve

A altura dos brotos é de aproximadamente 30-100 cm, dependendo das condições climáticas da região onde cresce. A casca dos caules é lisa, mais perto do topo, os arbustos começam a se ramificar. As folhas localizadas perto das raízes são mais compridas e estreitas, e as que se estendem da parte central do caule têm uma base em forma de coração. O pedúnculo é formado por guarda-chuvas amarelos corimbose. Após o murchamento dos pedúnculos, pequenos frutos redondos aparecem nos brotos dos cabelos.

Bupleurum martjanovii

Uma erva perene com apenas um caule ereto. Sua altura é de cerca de 70 cm, a superfície do caule é ondulada, a camada superior ligeiramente ramificada. O lado inferior das folhas é claro e o topo é de cor verde profundo. As lâminas foliares da copa ou parte média do caule são sésseis, e as basais são oblongas e anverso-lanceoladas. O seu comprimento, a partir do pecíolo, atinge cerca de 15 cm Flores amarelas no valor de 10 unidades. reúnem-se em pequenas inflorescências complexas. A umbela de maior diâmetro está localizada no topo do caule principal. Muitos raios podem ser vistos dentro das inflorescências. Os frutos em forma de ovo com um diâmetro não superior a 4 mm estão firmemente presos ao arbusto.


Como coletar e armazenar yarrow medicinal

Coletar mil-folhas medicinais é fácil, pois pode ser encontrado em qualquer lugar onde haja lugares abertos e ensolarados: campos, árvores na floresta, prados, pomares e hortas. A floração da planta começa no final de junho e vai até o final de agosto, é neste período que é necessário iniciar a colheita de uma planta herbácea. No início da floração, os botões acumulam uma grande quantidade de óleos essenciais, portanto, com propriedades curativas.

A coleta de inflorescências começa na primeira metade da floração.

É melhor secar folhas e flores ao ar livre. Não é recomendável secar a planta ao sol, pois destrói os óleos essenciais e a clorofila. As matérias-primas preparadas são dispostas em fina camada sobre papel e misturadas periodicamente para que a planta não apodreça durante a secagem. Você também pode secar o milefólio em cachos. Os feixes preparados são suspensos sob um dossel e, após a secagem, os caules grossos são removidos e as matérias-primas são colocadas em recipientes e removidas para um local escuro e seco.

Os pacotes devem ter 20 cm de comprimento

O grau de secagem é monitorado pelo estado da matéria-prima, os caules quebram bem e as flores se desintegram. A erva medicinal seca deve consistir em folhas e inflorescências, ter um aroma forte e um sabor amargo. Armazene as matérias-primas em uma jarra de vidro, saco de papel ou bolsa de lona em um local fresco e escuro. O prazo de validade não é superior a 2 anos. Se a erva for armazenada por muito mais tempo, ela perde suas propriedades medicinais.

Yarrow não é apenas uma planta medicinal, mas também uma planta ornamental. Graças às inúmeras variedades, os jardineiros fazem belos buquês e composições originais para decorar seu jardim.

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Assista o vídeo: como usar o açafrão - cúrcuma