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Poda de couves de Bruxelas: Quando podar as folhas de couves de Bruxelas

Poda de couves de Bruxelas: Quando podar as folhas de couves de Bruxelas


Por: Amy Grant

Couves de Bruxelas, parece que você as ama ou odeia. Se você reside na última categoria, provavelmente não os experimentou recém-colhidos do jardim no auge. Essas plantas de formatos bastante estranhos produzem repolhos em miniatura (botões auxiliares aumentados) que são aparados do caule. Se esta é a primeira vez que você está cultivando o seu próprio, você deve estar se perguntando como podar as plantas de couve de Bruxelas ou você ainda tem que aparar as couves de Bruxelas? Continue lendo para aprender mais.

Poda de couve-de-bruxelas

As couves de Bruxelas foram cultivadas pela primeira vez em, você adivinhou, Bruxelas, onde são uma safra de clima frio que prospera em temperaturas entre 15-18 C. Em algumas regiões, eles podem até sobreviver durante o inverno se as temperaturas forem amenas o suficiente. Eles crescem muito parecidos com brócolis e couve-flor, em solo bem drenado com bastante irrigação.

Uma das perguntas mais comuns em referência a esta planta é sobre a poda. Você precisa podar as couves de Bruxelas e, em caso afirmativo, quando e como?

Quando podar as folhas das couves de Bruxelas?

Os brotos começam a aparecer no final da planta, mais perto do solo, e sobem por várias semanas. A colheita da couve de Bruxelas começa em meados de outubro e pode passar por um inverno ameno se você apenas colher as couves individuais, em vez da planta inteira. Os brotos estão prontos para a colheita quando as cabeças têm 1,5 a 5 cm de diâmetro e estão firmes e verdes.

É também quando podar as folhas das couves de Bruxelas, à medida que remove as couves de baixo. Basta remover todas as folhas amareladas para permitir que a planta gaste toda a sua energia na produção de novos brotos, bem como folhas.

Quanto à pergunta "você tem que cortar as couves de Bruxelas?" Bem, não, mas você estará estendendo a colheita e a produção da planta se cortar as folhas mortas. Continue lendo para descobrir a melhor maneira de podar as couves de Bruxelas.

Como aparar plantas de couve de Bruxelas

A poda leve das plantas de couve de Bruxelas irá encorajar um crescimento vigoroso e um maior desenvolvimento da couve, o que lhe dará mais brotos para refogar, assar, etc.

Comece a podar as couves de Bruxelas quando vir pelo menos uma delas se desenvolver. Neste momento, podar as 6-8 folhas mais baixas com podadores manuais. O corte deve ser o mais próximo possível da haste vertical principal. Continue a cortar 2-3 folhas inferiores a cada semana durante a estação de crescimento, certificando-se de manter várias folhas superiores grandes e saudáveis ​​para alimentar a planta.

Três semanas antes de colher os brotos, pare de aparar as folhas inferiores. Corte 1-2 polegadas (2,5-5 cm) da haste vertical superior com os podadores - direto na haste logo acima da folha. Esta é a melhor maneira de podar a couve de Bruxelas, se você quiser enganar a planta para que amadureça de uma só vez. Os produtores comerciais praticam esse método de poda para que possam colocar seus produtos no mercado.

Claro, você não precisa podar ou aparar a planta, mas fazer isso pode gerar uma safra mais longa com brotos mais robustos. Você sempre pode simplesmente remover os brotos à medida que ficam grandes o suficiente, torcendo-os suavemente até que se quebrem da planta.

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Leia mais sobre Couves de Bruxelas


ABC de jardinagem

As couves de Bruxelas têm o nome da cidade de Bruxelas, Bélgica, devido à sua origem. Eles fazem parte da família do repolho, assim como o brócolis, a couve-flor e o repolho, etc.

A couve de Bruxelas tem uma época de crescimento muito longa. Muitas vezes as pessoas ficam confusas sobre a maturidade de seus brotos e a época ideal para a colheita. Portanto, neste post, irei discutir quando você deve colher couve de Bruxelas e como fazer isso exatamente.

Portanto, se você também está confuso sobre quando colher as couves de Bruxelas, continue lendo.


Torne-se um especialista em como Cresce Couve De Bruxelas

Aprenda a cultivar couves de Bruxelas com sucesso e você realmente gostará de comê-los. Solo firme e fértil é essencial para um solo compacto Couve de Bruxelas vegetal.

Se você está servindo brotos soltos e abertos para seus entes queridos, então - isso me dói dizer - mas você é o culpado. ai! As couves de Bruxelas “sopradas” praticamente não têm sabor, por isso não é de se estranhar que sua família torça o nariz e prefira tomar uma dose de óleo de fígado de bacalhau.

Dedique um pouco de seu tempo para aprender a cultivar couves-de-bruxelas e você terá a recompensa com montes de couves-de-bruxelas frescas e saborosas.

Portanto, não se desespere - queime o velho ou chappess - siga as instruções e dicas de cultivo sobre como cultivar couves de bruxelas abaixo e, em seguida, cozinhe-os no vapor ou ferva por alguns minutos para servi-los crocantes e saborosos.

Você não quer aqueles brotos do tipo 'jantar de escola' que tiveram toda a sua cor e crocância fervidos fora deles. Você pode até mesmo cortar ou ralar sua couve de Bruxelas crua e servi-la em uma salada - vá em frente, seja corajoso: 0).

Aprender como cultivar couves de Bruxelas não deve ser uma decepção para você, agora que temos os híbridos F1 modernos. Muitas das antigas variedades não híbridas favoritas foram deixadas para trás pela F1 por causa de seu hábito de crescimento não uniforme e sua capacidade de 'explodir' muito rapidamente se não forem colhidas prontamente.

Embora as couves-de-bruxelas F1 tenham tendência a amadurecer ao mesmo tempo, a planta mantém os botões maduros durante muitas semanas sem abrir. Esta é a forma de cultivar couves de Bruxelas para uma colheita de sucesso se você for apenas um iniciante, pois o resultado é um pouco mais certo.

Mas, uma vez que você se tornou um especialista em como cultivar couve de Bruxelas, por que não experimentar uma ou duas plantas de uma variedade mais antiga e não híbrida para sentir a diferença no sabor e no hábito de crescimento. tudo isso acrescenta ao seu conhecimento e prazer na horta.

OK. acabou a introdução - vamos sujar as mãos e se você está começando a aprender a cultivar couve de bruxelas - ainda melhor.

Como cultivar couve de Bruxelas - Detalhes do solo

Conforme mencionado acima, ao aprender a cultivar couve de Bruxelas, é importante lembrar que eles requerem um solo firme e fértil, pois a principal causa de falha (botões estourados) é solo solto e infértil. É aqui que um solo bastante pesado é uma vantagem para o horticultor.

Usar a rotação de culturas de três anos é ideal, pois você pode plantá-los onde ervilhas e feijões cresceram no ano anterior, pois seu solo teria esterco ou composto. Se for esse o caso, não há mais necessidade de cavar.

Se esse não for o caso e seu solo for pobre, cave bastante composto ou estrume bem podre o mais cedo possível no outono para dar ao solo o tempo máximo para se assentar.

Isso dá tempo para que a firmeza essencial se estabeleça, embora tenha aquela fertilidade tão importante. lembrar - alimente o solo, não a planta - uma primeira dica essencial se você está apenas começando a aprender a cultivar couves de Bruxelas.

Sou eu na foto. prestes a tomar café da manhã mmmMMM - vamos ouvi-lo para o solo vivo!

Solos ácidos estimulam a raiz do clube, uma doença terrível da família das brássicas que os jardineiros temem, então certifique-se de adicionar cal para obter um pH de cerca de 6,5 a 7,0 - isso não é ciência de foguetes.

Para quem deseja saber como cultivar couve de Bruxelas sem adivinhações, adquira um medidor de pH ou um kit de teste de solo e siga as instruções. É sempre uma atitude sensata conhecer todos os fatos possíveis sobre o seu solo.

Aplique um curativo de fertilizante geral como Growmore na primavera, duas ou três semanas antes do plantio. Não cave, mas varra suavemente sobre a superfície, pois você vai querer manter a cama firme.

Semeando Semente

As couves de Bruxelas são frequentemente cultivadas em um canteiro ao ar livre para serem transplantadas para seus canteiros permanentes mais tarde. Novamente, um solo muito fértil é necessário para dar às plantas um bom começo.

Mas à medida que você vai lendo mais adiante na página, você aprenderá como cultivar couves de Bruxelas semeando em bandejas de sementes para transplantar em suas posições permanentes - este é o meu método preferido.

Fazendo uma cama de sementes

No início da primavera, varra e nivele a área que você escolheu como canteiro de sementes - as geadas terão feito uma grande parte do trabalho de quebrar os torrões maiores de terra para você até então. esperançosamente. Se você precisar de apenas algumas plantas, essa área não precisa ser muito grande.

Cubra a cama com composto maduro peneirado - a cama pode ser pequena o suficiente para comprar um ou dois sacos de seu jardim, especialmente se você está começando a aprender como cultivar couve de Bruxelas, você pode não ter matéria orgânica para fazer a compostagem.

Abaixe isso com a parte de trás do seu ancinho para torná-lo firme. mas apenas quando o solo estiver suficientemente seco, ou seja, não grudar nas botas. Em seguida, remova-o levemente para obter uma boa inclinação.

Marque as linhas usando um barbante esticado entre duas estacas para formar uma linha reta e faça brocas rasas ao longo do comprimento do barbante com uma espátula ou a ponta de uma enxada com 13 mm (1/2 ") de profundidade e linhas com 15 cm (6") de distância. Semeie a semente levemente nas brocas e cubra-as com terra, firmando levemente com a ponta do ancinho.

Marque as duas extremidades da linha, marcando uma extremidade com a variedade e a data de semeadura. Mantenha o canteiro úmido, sempre use um spray fino.

Quando as plantas da couve de Bruxelas tiverem cerca de 2,5 cm (1 ") de altura, afine as mudas a cerca de 7,5 cm (3") de distância nas filas. Isso é para impedir a superlotação, fazendo com que as mudas fiquem fracas e finas.

As mudas estão prontas para serem plantadas quando têm cerca de 10 cm (4 ") a 15 cm (6") de altura. Regue a cama no dia anterior antes de removê-los para sua posição permanente.

Quando você está aprendendo a cultivar couve de Bruxelas, não há necessidade de lembrar qual variedade deve crescer: cedo ou tarde, etc. Parte do prazer de cultivar vegetais é conseguir alguns desses incríveis catálogos de sementes (eles são enviados gratuitamente) e saiba o que está disponível

Então faça sua escolha. especialmente em torno de um bom fogo aconchegante. A antecipação realmente o energiza para a próxima primavera.

  • Semeie variedades precoces ao ar livre em meados de março e transplante em meados de maio. Isso dará uma safra de couves de Bruxelas durante outubro e novembro.
  • Para uma safra anterior (setembro), semear sob cloches no início de março e plantar no início de maio.
  • Semeie variedades tardias ao ar livre em abril e transplante em junho. Isso vai produzir couve de Bruxelas entre dezembro e março.

Semeando sementes em bandejas

Como sempre, ao cultivar qualquer vegetal, existem outras maneiras de obter o mesmo resultado. Portanto, se você tiver uma estufa, estrutura fria ou cloches - o cultivo de brássicas (família de couve, etc.) a partir de sementes pode ser mais fácil e conveniente se você não tiver um grande jardim para acomodar um canteiro de sementes.

Portanto, se você tiver uma estufa, estrutura fria ou cloches - o cultivo de couve de bruxelas a partir de sementes pode ser mais fácil e conveniente se você não tiver um grande jardim para acomodar um canteiro de sementes.

Semeie sementes de couve de Bruxelas em uma bandeja cheia de composto de sementes comprado em seu centro de jardinagem local. Molhe bem e coloque-os dentro de um dos itens acima (cloche etc.).

Quando as duas primeiras folhas se formarem, pique-as em potes de 7,5 cm (3 ") cheios de composto para vasos. Plante-as nesses potes um pouco mais fundo - logo abaixo das duas folhas - regue em um poço.

Deixe as plantas crescerem até ficarem altas o suficiente para plantar, seguindo as instruções de cultivo acima.

Para uma descrição mais detalhada de como cultivar couve de Bruxelas semeando em bandejas, clique aqui - Iniciando Sementes de Vegetais - Isso abrirá a página da web em uma nova janela.

Plantando

O local escolhido como canteiro permanente para as couves-de-bruxelas pode ser pleno sol ou sombra parcial, é melhor sombra parcial. Regue as plantas na véspera de seu objetivo de transplantá-las para aquele canteiro bem firme preparado no outono passado - tudo pronto para se estabelecer no longo crescimento até a maturidade.

Transplante plantas de couve de Bruxelas à noite para minimizar o sofrimento e fazer uma recuperação mais rápida - mantenha o máximo de solo ao redor das raízes que puder.

Use duas estacas com um barbante esticado entre elas, como você fez no canteiro, para marcar uma linha reta. Faça um buraco com uma espátula ou dibber grande o suficiente para tirar a bola de raiz. Plante as mudas logo abaixo das duas folhas mais baixas.

Se você está começando a aprender a cultivar couve de Bruxelas e quer ser um pouco geek, essas folhas são chamadas de cotilédones ou 'folhas de sementes'.

Firme o solo ao redor de cada planta com as mãos ou com o dibber. Lembre-se - o plantio firme ajuda a cultivar couves de Bruxelas firmes e compactas.

Observe bem. um ponto importante a ser lembrado ao aprender a cultivar couve-de-bruxelas é que o transplante é necessário. Plantar mudas em vasos ou canteiros incentiva um sistema radicular mais forte a ser estabelecido em seu canteiro permanente.

As distâncias de plantio variam de acordo com o vigor e o tamanho da variedade. Para variedades híbridas - 45 cm (18 ") a 60 cm (24") em cada sentido. Tipos não híbridos - 60 cm (24 ") a 90 cm (36") em cada sentido. Não se esqueça, todas essas informações estarão no pacote de sementes - você não pode errar. Regue bem após o transplante.

O espaçamento é importante, mas não precisa ser espaço desperdiçado. Plante colheitas de crescimento rápido entre elas, como alface, folhas para salada e muitas outras.

A maneira de obter o melhor de qualquer planta, especialmente se você está apenas começando a aprender como cultivar couve de bruxelas, é observar regularmente suas características de crescimento. Você notará em que época da temporada as pragas e doenças em potencial começam a aparecer ou quando é necessário piquetar e, o melhor de tudo, é o momento ideal para a colheita.

Cuidando de Suas Plantas de Couve de Bruxelas

Capine regularmente para manter as ervas daninhas, mas não afrouxe o solo profundamente - uma cama firme. lembrar! - na verdade, coloque terra ao redor dos caules da planta de vez em quando e firma o solo para ajudar a sustentar a planta da couve de Bruxelas à medida que ela fica mais alta.

Regue as plantas jovens em tempo seco, mas a menos que você tenha um período de seca prolongado, as plantas maduras não devem precisar de rega - isso é porque você preparou o canteiro adequadamente. direito!

Um grande inimigo de sua tentativa de cultivar vegetais são os pássaros - especialmente em jardins rurais, eles parecem gostar de plantas de couve de Bruxelas. Proteja as plantas menores dos pardais e as plantas maduras maiores dos pombos-florestais. mas só faça isso quando vir sinais de ataque.

Aplique uma alimentação foliar durante o verão, pois as plantas respondem muito bem a isso. Muito mais nutrientes são absorvidos do que com a alimentação pelas raízes.

Duas outras ameaças que podem ter um impacto negativo sobre as plantas são as lagartas e os pulgões. Veja maneiras de lidar com essas pragas abaixo em 'Controle de Pragas'.

Conforme as plantas ficam mais altas, certifique-se de apoiá-las para que os fortes ventos do inverno não as derrubem - amarre-as em estacas. A velha prática de arrancar a ponta crescente para acelerar a maturidade não é mais recomendada.

Cobertura morta ao redor da base das plantas com composto bem podre para alimentar as plantas e conservar a umidade.

Não fique muito ansioso, conforme você aprende a cultivar couve de Bruxelas e ganha experiência, a maior parte disso se tornará uma segunda natureza para você e você se tornará naturalmente consciente. Aí está, você não achou que poderia ser uma pessoa 'naturalmente consciente', não é? : 0)

Controle de pragas

Os pulgões são uma praga séria no cultivo de brássicas - eles enfraquecem as plantas e introduzem vírus que enfraquecem ainda mais as plantas. O controle de inseticidas é uma área confusa hoje em dia, então você precisará verificar isso com seu centro de jardinagem ou viveiro - inútil tentar ser definitivo aqui, mude a id aqui para ficar.

Saber como cultivar couves-de-bruxelas para minimizar os problemas de pragas significa seguir algum tipo de plano de rotação de culturas. Isso significa simplesmente não cultivar vegetais da mesma família no mesmo pedaço de terra ano após ano. estimula o acúmulo de pragas e o esgotamento de nutrientes no solo.

Escolha um local razoavelmente ensolarado para o local onde você está cultivando repolhos. Se você puder, use um local onde ervilhas e feijões (leguminosas) foram cultivados no ano anterior. Se você cavou esterco ou composto para eles, não será mais necessário.

Para couve de Bruxelas, isso significa - Brócolis, Repolho, Kohl Rabi, Nabo, Couve-flor. Se você é um cultivador de vegetais experientes ou está apenas começando a aprender como cultivar couve de Bruxelas ou qualquer vegetal - pragas e doenças não se importam. então conheça seu inimigo.

Mosca Da Raiz De Repolho.

pode ser um problema, então use discos de proteção (veja a foto à direita) na base das plantas de couve de Bruxelas em crescimento - elas colocam seus ovos no solo neste momento.

Eles podem ser feitos de pedaços antigos de carpete com forro de juta, forro ou feltro - use sua imaginação. Também cubra com lã de jardinagem quando as plantas são jovens. O velo é um grande amigo do jardineiro, permite a passagem da chuva e da luz, mas isola do frio e afasta as pragas.

Lagartas.

deixada sem supervisão irá devastar suas plantas de couve de Bruxelas. Alimentam-se na parte inferior das folhas e a melhor resposta é apenas arrancá-las e. esmague-os. Eles também colocam seus ovos lá, então procure por cachos amarelos aannndddd. esmague-os.

Se você não tem tempo para ficar espremendo - ou para o estômago (desculpe, mas tudo isso tem a ver com aprender a cultivar couve de bruxelas), use 'Just Caterpillar'. Ele usa nematóides para fornecer um tratamento ambientalmente seguro e eficiente que pode ser regado diretamente nas plantas comestíveis. Use 'Just Caterpillar' assim que forem vistos na planta, de preferência enquanto eles ainda são pequenos, e os nematóides irão rapidamente procurar a lagarta e matá-la. Obtenha-o no seu centro de jardinagem.

Raiz do clube.

é um fungo e todas as brássicas (que é o guarda-chuva da família para repolhos junto com brócolis, couve de Bruxelas, couve-rábano, nabo, couve-flor) podem ser afetadas.

As raízes ficam atarracadas e inchadas. As folhas tornam-se amarelas e murcham, causando retardo de crescimento severo. Isso causa inchaço e reduz o fluxo de água e nutrientes para a planta. Os esporos são produzidos e podem sobreviver no solo por até cinco anos.

Evite a raiz do taco praticando a rotação de culturas e tome muito cuidado se comprar mudas de fora, pois costuma ser assim que esse fungo é introduzido.

Reduzir a acidez do solo com a adição de cal ajudará.

Pulgões.

pode ser uma praga séria ao enfraquecer suas plantas e introduzir vírus. Tente plantar malmequeres ou tagetes entre a cultura. Eles atraem insetos benéficos como moscas flutuantes e joaninhas que se alimentam de pulgões e ajudam a reduzir a infestação - outro aspecto de aprender a cultivar couve de Bruxelas e outros vegetais de jardim é entender como a natureza pode ser usada para beneficiar o meio ambiente.

A pulverização é a única maneira de ter um impacto real nas plantas muito infestadas. Mudanças importantes ocorreram no Reino Unido e na Europa em relação à disponibilidade de pesticidas nos últimos anos. Visite o centro de jardinagem ou o berçário e peça conselhos sobre o que usar.

Flea Beetles.

são pequenos besouros que podem fazer peneiras com suas folhas de brássica. Quando você toca nas folhas da couve-de-bruxelas, elas pingam como as pulgas normais, mas não vão morder você! Para detê-los:

  • Use lã hortícola colocada sobre o seu couve de bruxelas, assim que você os transplantar para fora de uma cobertura de fileira flutuante.
  • Varra levemente o solo regularmente para destruir ovos e larvas e expô-los aos predadores.
  • Dê às suas plantas um banho de chuveiro ao meio-dia com a mangueira (mas não em pleno sol), pois elas ficam mais ativas e não gostam de condições de chuva.
  • Tente 'Companion Planting', para atrair os insetos benéficos.

Colhendo couve-de-bruxelas

Comece a colher quando os brotos ou 'botões' tiverem aproximadamente o tamanho de uma noz e ainda estiverem sólidos e compactos. Comece na base do caule e vá subindo, tirando apenas alguns botões de couve de Bruxelas de cada caule de cada vez. Eles podem ser arrancados com os dedos ou cortados com uma faca afiada.

Remova todas as folhas amareladas ou brotos 'soprados' no decorrer do processo e não deixe nada pendurado no chão, o que atrai lesmas.

Depois que todos os brotos forem colhidos, você pode deixar os 'topos' crescerem um pouco mais e usá-los como repolho. Estes são deliciosos e macios.

Quando tudo for usado, desenterre o caule e descarte-o. Eu rasgo o meu e adiciono à pilha de compostagem. Alternativamente, amasse com um martelo e depois adicione à sua pilha de compostagem.

Depois de aprender a cultivar couve de Bruxelas, o conhecimento adquirido se aplicará a muitos outros vegetais, portanto, concentre-se no cultivo de outros vegetais também.

A imagem à esquerda indica que os botões de couve de Bruxelas não são a única parte da planta que você pode usar para cozinhar. Depois de colhidos todos os rebentos, deixe-os no solo por mais algum tempo e deixe brotar as pontas - são muito tenros e deliciosos.

A imagem à direita mostra uma tigela de sopa minestrone caseira que Ros fez incorporando as pontas dos brotos - wohoooo! foi delicioso.

Esta sopa foi feita a partir de uma receita do Vigilantes do Peso (espero entrar no meu biquíni este ano 0)), apenas um ponto por porção para quem sabe dessas coisas - é uma situação ganha-ganha. Dê uma chance a eles.

Agora você sabe como cultivar couve-de-bruxelas - cabe a você colocá-lo em prática. Lembre-se de que você não precisa ter tudo "certo" porque não vai. existem muitas variáveis.

Basta seguir este guia e começar a trabalhar - você com certeza aprenderá com suas experiências. Lembre-se, lembre-se de que mesmo os jardineiros mais experientes têm fracassos. e eles são honestos sobre isso também.

Tudo de bom - e tenha uma ótima vida - de mim e Freddie, o sapo


Variedades de couve de Bruxelas

Primeiro, você precisa decidir qual variedade crescer com base em seus objetivos e necessidades. Aqui estão alguns que você pode querer considerar.

  • Náutico - Este é o tipo de crescimento se você estiver preocupado com a resistência a doenças. Também é saboroso e tolerante ao frio. Amadurece em 120 dias e produz botões particularmente doces.
  • Dagan - Com essa variedade, os brotos estarão prontos para comer em 100 dias. Ele também fica particularmente bonito no caule, se você quiser vender ou exibir seus brotos, porque produz vegetais brilhantes, uniformes e de tamanho médio em uma planta alta e reta.
  • Dórico -Esta variedade amadurece em 120 dias. Produz rebentos uniformes de folhas escuras com um caule forte. É resistente ao frio e o sabor melhora depois de ser exposto ao frio. Resistente a doença.
  • Bola vermelha -Para o jardineiro que quer dar cor à sua parcela e prato, esta é a variedade a se conferir, pois tem folhas lindas roxas que ficam mais vibrantes conforme a planta cresce. Amadurece em 120 dias.
  • Nuggets Saborosos - Esta variedade amadurece rapidamente. Leva apenas 78 dias para crescer pequenas bolas de nozes de 1 polegada. Tem uma reputação de cultivador confiável, o que é mais fácil do que alguns outros.
  • Oliver - Se você está cultivando couve de Bruxelas com o plano de congelá-la, experimente esta variedade. Na verdade, o sabor melhora à medida que é colocado no congelador. É também um produtor confiável que amadurece em 90 dias.


2. Churchill

Este híbrido cresce rápido e se desenvolve cedo, e aqui está o porquê disso:

Às vezes, as couves de Bruxelas não produzem bons rendimentos se se desenvolverem muito tarde na temporada de cultivo da primavera, porque é quando o clima pode ficar inesperadamente quente.

E nada torna uma couve de Bruxelas mais miserável do que o calor.

Normalmente, o plantio na primavera só é recomendado em zonas de cultivo mais frias e o plantio para uma colheita de outono é preferido em outras zonas.

Com ‘Churchill’, você pode esperar altos rendimentos com cabeças que se desenvolvem cedo e amadurecem em apenas 90 dias. E quando digo alto rendimento, estou falando sério - você pode trazer mais de 14 onças de vegetais por planta, o que é impressionante.

Você precisa observar a ramificação lateral dessa variedade. Esses ramos reduzem o fluxo de ar, o que pode convidar a doenças.

Se essa variedade soar como sua geleia, você pode encontrar sementes disponível em Home Depot.


Quando colher couves de Bruxelas:

A couve de Bruxelas é uma safra de clima frio, então pode sobreviver facilmente à geada. Na verdade, a geada leve pode melhorar o sabor da couve de Bruxelas.

E se você estiver em climas mais quentes, dificilmente precisará aplicar medidas de proteção extras para sobreviver ao inverno.

A melhor época para colher a couve de Bruxelas são as cataratas.

As couves de Bruxelas demoram muito a amadurecer, para algumas variedades chega a ultrapassar os 100 dias. Portanto, tenha paciência para a colheita.

Comece a colher os brotos quando os botões começarem a amarelar e abrir. Os botões devem ter cerca de 1 a 1,5 polegadas de diâmetro, verdes brilhantes e firmes.

Não colha todos os brotos de uma vez, os brotos de um talo não amadurecem todos de uma vez. Colha-os à medida que amadurecem.

Depois de colher os brotos, os novos continuarão se formando. Continue o processo de colheita dos brotos até que não haja mais brotos na planta.

Assim que o tempo começar a ficar mais quente, os botões começarão a brotar e o processo acabará parando.


11 maneiras deliciosas de comer couve de bruxelas

Vamos começar esta lista com o prato que é conhecido por mudar a opinião de todos quando se trata de couve de Bruxelas.

1. Couves de Bruxelas torradas

Assar faz coisas mágicas com os vegetais. Ele realça os açúcares naturais caramelizando-os, transformando-os em comuns em, meu Deus, isso é incrível!

Aqui está um ótimo tutorial para assar couve de Bruxelas.

2. Couves de Bruxelas assadas com bacon, cranberries e nozes

Não consigo nem começar a descrever o quão bem esses três sabores combinam. Doce, salgado e crocante. Eu farei este prato frequentemente como uma refeição completa e adicionarei crumbles de queijo azul antes de servir.

3. Bruxelas Couve Kimchi

Se você ainda não ouviu, um intestino saudável é essencial. A cada dia, aprendemos mais sobre a conexão entre uma boa saúde e nosso microbioma intestinal.

Alimentos fermentados podem ajudar e um dos fermentos mais saborosos é o kimchi.

Experimente este delicioso kimchi de couve de Bruxelas e faça um favor a si mesmo, certifique-se de usar gochugaru genuíno (pimenta vermelha coreana)

4. Picles de couve de Bruxelas na geladeira

Você não adora picles na geladeira? Fácil e delicioso, eu nunca vou voltar aos picles enlatados para banho-maria.

Esta receita vai fazer você beliscar couves de Bruxelas em conserva crocantes e picantes em apenas alguns dias. Adoro lanches como este no inverno, é uma boa maneira de comer algo brilhante e crocante.

5. Couve de couve de Bruxelas

Esta é uma das minhas criações. Eu nunca fui um grande fã de salada de repolho, mas um restaurante local tem uma versão de couve e couve de Bruxelas que eu adoro. Eu sabia que queria fazer isso em casa. Então, é isso que eu inventei.

Pulei a couve, acrescentei maçãs e tornei minha versão um pouco mais picante. Você vai adorar. Esta salada é um ótimo almoço no inverno, quando estou cansado de comidas pesadas.

Em uma tigela grande, misture o seguinte:

  • 3 xícaras de couve de Bruxelas desfiada
  • ½ xícara de maçã picada
  • 1/3 xícara de amêndoas torradas picadas ou nozes
  • ½ xícara de parmesão ralado (rale usando os orifícios maiores do ralador)

Misture o molho em uma tigela pequena:

  • ½ xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Delicadamente, misture o molho com a mistura de couve de Bruxelas, cubra e leve à geladeira por duas horas antes de saborear.

6. Couve de Bruxelas gratinada

Se você está procurando um acompanhamento impressionante ou um potluck que vai impressionar, então é hora de quebrar este gratinado incrível. Cremoso e extravagante, aposto que você nunca comeu couve de Bruxelas como esta antes. A crosta de pão ralado panko empurra este prato para o território gourmet.

7. Couve de Bruxelas refogada com mostarda e tomilho

Embora assar nossos amiguinhos couves seja ótimo, não se esqueça que você ainda pode criar deliciosas e crocantes couves de Bruxelas no fogão. Refogar é outra excelente forma de realçar o melhor sabor dos vegetais.

Chiffonade seus brotos com uma faca afiada ou um cortador de bandolim.

8. Couve de Bruxelas Chucrute

O chucrute é outro alimento fermentado saudável que alimentará seu intestino. Aqui está um toque divertido neste prato clássico.

Se você já fez chucrute antes, sabe que pode ficar um pouco malcheiroso nas primeiras semanas, mas aguente firme e você terá um lote picante e delicioso de chucrute de couve de Bruxelas.

9. Couve de Bruxelas e Hash de chalota caramelizada

Um dos meus pratos favoritos durante a semana é o haxixe de vegetais. Legumes finamente picados ou chiffonade fritos na perfeição. Faça aqueles vegetais com couve de Bruxelas e chalotas, e você tem uma combinação vencedora.

10. Folha de Couve de Bruxelas com Café da Manhã

Couves de Bruxelas no café da manhã? Pode apostar!

Esta refeição farta e saudável é uma maneira fantástica de começar o dia. Ou se você for como eu, você apreciou sua boa parte de 'brinners' (café da manhã-jantar!) Qualquer refeição que você fizer com certeza se tornará uma de suas favoritas.

Finalmente, pensei que poderíamos encerrar nossa lista com uma das minhas formas favoritas de saborear couve de Bruxelas - em uma quiche!

Esta quiche é um pouco trabalhosa, mas vale a pena cada mordida no final. Crosta de torta caseira ou comprada em loja, também funciona bem para esta receita.

11. Quiche de Bacon e Couve de Bruxelas

Ingredientes:

  • Massa de torta para um prato de torta de 9 "
  • 5 tiras de bacon
  • 1 ½ xícara de couve de Bruxelas, dividida pela metade
  • ½ xícara de chalotas fatiadas
  • ¾ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 ¼ xícara de queijo gruyere ralado
  • 1 ¼ xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • Pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Coloque as tiras de bacon em uma assadeira e cozinhe em um forno a 325 graus por 18-25 minutos ou até ficar crocante. Coloque o bacon em papel absorvente para escorrer e pique em pedaços de 2,5 cm.

Aumente a temperatura do forno para 400 graus. Misture as couves de Bruxelas e as cebolas com uma colher de sopa de gordura de bacon e sal e pimenta. Asse em uma única camada em uma assadeira por 12-18 minutos.

Enquanto os vegetais são assados, misture os dois tipos de queijo para misturar em uma tigela pequena. Coloque a crosta da torta na forma de torta. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, a mostarda, o tomilho, a noz-moscada, o sal e a pimenta.

Quando os vegetais terminarem de assar, reduza a temperatura do forno para 375 graus

Coloque os vegetais assados ​​na forma de torta e polvilhe o bacon uniformemente por cima. Polvilhe metade do queijo sobre os legumes e o bacon. Despeje a mistura de ovo uniformemente sobre os vegetais e o queijo.

Asse a quiche por 40 minutos. Quando o topo começar a dourar, retire a quiche e polvilhe o queijo restante por cima. Leve novamente ao forno por mais 5-10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Retire e deixe a quiche descansar por dez minutos antes de servir. Apreciar!

Apaixone-se por este versátil vegetariano!

Como você pode ver, a couve de Bruxelas é realmente um dos vegetais mais versáteis. Considere adicioná-los ao seu jardim e, definitivamente, adicioná-los à sua mesa.

Olá, leitor do Rural Sprout, meu nome é Tracey, e estou tão feliz que você apareceu na minha biografia. Originalmente do interior do estado de NY, agora sou um membro honorário da Pensilvânia, tendo vivido aqui nos últimos 12 anos.

Eu cresci passando os fins de semana na propriedade rural do meu pai.

Ele construiu nossa cabana de toras tosca quando eu tinha sete anos e passei grande parte da minha infância vagando pela floresta e sujando as mãos.

Aprendi a fazer coisas que a maioria das crianças não fazia há mais de um século.

Estávamos sempre ocupados. Fosse prensar maçãs para cidra caseira ou caminhar penosamente pelas neves do início da primavera no interior do estado de NY para colher xarope de bordo nas árvores, sempre havia tarefas a cada nova estação.

I learned how to preserve what we grew in our garden.

And dad was organic, long before it became the popular buzzword that it is today.

As an adult living in the modern world, I continue to draw on the skills I learned as a kid. I love my Wi-Fi, and knowing pizza is only a phone call away. But I’m okay with never revisiting the adventure that is using an outhouse in the middle of January.

So, these days I consider myself to be almost a homesteader.

I take an eclectic approach to homesteading, utilizing modern convenience where I want, and choosing the rustic ways of my childhood simply because they bring me joy.

I’m a firm believer in self-sufficiency, no matter where you live, and the power and pride that comes from doing something for yourself.

I garden, even when the only space available is the rooftop of my apartment. I’ve been a knitter since age seven, and I spin and dye my own wool as well. And if you can ferment it, it’s probably in my pantry or on my kitchen counter. I can’t go more than a few days without a trip deep into the Pennsylvania State Game Lands looking for mushrooms, edible plants, or the sound of the wind in the trees.

My gift of gab and sense of humor via the written word keeps me busy as a copywriter and freelance blogger.

If you need copy that grabs your readers by the eyeballs and keeps them glued to your page, then I’m your gal. You can find me at BesemerWrites.

Follow all of my crazy homesteading adventures on Almost a Homesteader and Instagram @traceyleezle


Assista o vídeo: O SEGREDO da Couve Gigante - Prepare-se