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Poda primaveril de uva: tecnologia e características para as regiões

Poda primaveril de uva: tecnologia e características para as regiões


A poda da uva é parte integrante da tecnologia agrícola, etapa necessária no cultivo desta safra. A poda primaveril seguida da aderência dos rebentos, ajuda a formar as mangas, regula o crescimento e o desenvolvimento da videira. Como resultado desta operação, é criada uma proporção equilibrada da parte aérea e do sistema radicular do arbusto. A poda favorece o bom desenvolvimento dos órgãos vegetativos da uva e sua frutificação.

A necessidade de podar uvas na primavera

Uma característica fundamental da cultura da uva é sua capacidade de frutificar apenas em brotos de um ano (videiras) cultivados em brotos de dois anos no ano anterior. Esta característica está no cerne da poda da uva. A poda é uma operação durante a qual as partes vegetativas da videira são retiradas para regular o número e o comprimento das mangas, frutificar as vinhas e carregar o arbusto com rebentos (olhos).

A poda anual de primavera das uvas, realizada de forma correta e pontual, permite:

  • ajustar o desenvolvimento e crescimento do mato;
  • regular o rendimento, o tamanho e a qualidade dos bagos;
  • proteger as uvas do desenvolvimento de doenças fúngicas causadas pelo espessamento do arbusto e pela sua má ventilação;
  • proporciona comodidade no cuidado da uva;
  • promove o rejuvenescimento das plantas.

Tempo de poda

A primavera é considerada a melhor época para a poda das vinhas jovens. Os novos rebentos formados durante este período conseguem ficar mais fortes e maduros antes do final do período vegetativo, reabastecendo o abastecimento de madeira perene do mato e garantindo às uvas um inverno bem sucedido.

Os arbustos adultos que entraram no período de frutificação podem ser cortados na primavera e no outono. Isso geralmente depende da variedade específica (cobrindo ou não) e da região de cultivo. Em qualquer caso, a poda deve ser feita durante a dormência das plantas, antes do início do período vegetativo. Para uvas de uma cultura não coberta com arbustos de alta resistência à geada, é aconselhável iniciar a poda no final do outono (2-3 semanas após a queda das folhas) e continuar até o início da primavera, quando começa o fluxo de seiva. A limitação da poda é apenas uma queda na temperatura do ar abaixo de menos cinco graus.

Para a cobertura das castas, a poda é realizada em duas etapas:

  1. Preliminar (outono) - antes do início do frio e abrigo dos arbustos para o inverno. A poda é realizada na videira madura para a formação dos elos dos frutos para a vindima do ano seguinte.
  2. O principal (primavera) - após a abertura dos arbustos no início da primavera, antes da abertura do botão. No processo de poda, é determinado o número de botões de frutos (olhos) não danificados.

Durante a poda primaveril, retiram-se todas as partes danificadas do arbusto, rebentos fracos e de engorda, mangas velhas sem cipó.

Vídeo: quando podar uvas, escolhendo uma videira para podar

Tecnologia de poda de uva na primavera

Existem diferentes tipos de poda de uvas durante o período de primavera e verão:

  • poda com o objetivo de formar um arbusto - realizada no início da primavera em botões não abertos;
  • um fragmento de brotos verdes - permite regular a carga do arbusto com botões de frutos (olhos) e melhora as condições para o desenvolvimento das uvas (iluminação e arejamento);
  • pinçamento - operação de retirada (encurtamento) de brotos de segunda ordem (enteados) para diminuir o crescimento lateral da videira, permite regular a nutrição do arbusto durante o período ativo de cultivo;
  • beliscar - beliscar os topos dos rebentos em frutificação para limitar o seu crescimento e evitar a queda das flores (efectuado principalmente em castas vigorosas).

Para podar corretamente um arbusto de uva, você precisa conhecer a estrutura dos brotos de frutificação (videiras). A videira é caracterizada por uma combinação: flecha de fruta - nó de substituição, que é chamado de elo de fruta. É a poda de um arbusto em um elo de fruta que é a forma mais simples e comum de poda de uvas.

FIG. 1. Após a poda da primavera, o elo da fruta consiste em: a - nó de substituição, b - flecha da fruta. FIG. 2. As videiras frutíferas são podadas no início da primavera, formando um novo elo de frutas (as setas mostram as partes dos brotos a serem removidas)

Uma flecha de fruta é chamada de videira, cortada em seis a oito olhos, nos quais a colheita do ano seguinte é formada. O nó de substituição é um broto de um ano, cortado em dois ou três olhos e localizado na parte externa em relação ao centro do arbusto. É deixado o mais próximo possível da manga principal ou haste. A partir dessa filmagem, um novo link de frutas será formado no próximo ano. Se as flechas dos frutos não estiverem suficientemente desenvolvidas ou se a casta tiver baixo rendimento, ficam duas flechas e um nó de substituição durante a poda. Esse elo de fruta é chamado de reforçado. A seta da fruta frutífera é cortada, substituindo-a por um novo elo de fruta.

Importante: ao cortar um nó de reposição, o corte deve ser feito de forma oblíqua de forma que a parte superior do corte fique localizada na parte externa do broto.

Vídeo: poda de uvas para um link de frutas

Podando um jovem arbusto de uvas

Via de regra, as uvas começam a frutificar no terceiro ou quarto ano após o plantio em local permanente. Mas, em boas condições de cultivo, você pode obter uma safra no segundo ano. Durante os primeiros três a quatro anos, a muda é moldada por poda. A importância desta operação reside no facto de durante a formação se lançar o alicerce do futuro arbusto - as suas mangas, que servem de suporte para os rebentos frutíferos, condutores de água, substâncias minerais e plásticas e local para a sua estocagem. Antes de iniciar o trabalho de poda de uma planta jovem, deve-se conhecer os principais tipos de formação da uva e suas características. Dependendo das condições climáticas da região e do tipo de cultura (cobrindo ou não), vários tipos de formação são distinguidos: sem haste, padrão, arqueada (caramanchão).

Galeria de fotos: exemplos de formação de arbustos de uva

Para os vinicultores novatos, o sistema Guyot e o multi-braço fanless, como o mais simples e eficaz para todas as variedades de uvas, são de interesse.

Formação de uvas de acordo com o sistema Guyot

Este tipo de formação é utilizado principalmente para cobertura de variedades, pois neste caso, é mais fácil retirar as mangas da treliça, dobrá-las ao solo e abrigar-se para o inverno.

O processo de podar um arbusto de acordo com o sistema Guyot é o seguinte:

  1. Na primavera, uma muda de uva jovem plantada é cortada a uma altura de 15–20 cm do nível do solo, deixando dois ou três dos botões mais desenvolvidos. Quando as condições favoráveis ​​são criadas no primeiro ano da estação de crescimento, 2–4 brotos bem desenvolvidos e maduros com um diâmetro de 6 mm no meio e mais de 1 m de comprimento crescem neles no outono.

    No outono do primeiro ano, duas futuras mangas são formadas na muda

  2. No outono, os brotos são cortados: um para quatro botões, o segundo para dois. Os brotos do primeiro ano são as futuras armas da videira. A poda deve ser realizada não perto do botão, mas recuando 2–3 cm. No inverno, os brotos são removidos da treliça e cobertos.
  3. Na primavera do segundo ano após a liberação da muda do abrigo, os brotos são amarrados ao arame inferior em um ângulo de 45 graus, direcionando-os em direções opostas. Durante a estação de crescimento, seis brotos verticais crescem dos botões. Se os brotos forem finos (menos de 7 mm de espessura), todos os quatro brotos selecionados são cortados em dois ou três botões. Brotos finos sinalizam que o arbusto ainda não está pronto para dar frutos. Se a espessura dos rebentos for superior a 7 mm, pode ser efectuada a poda para a frutificação.

    No segundo ano de vida, os elos frutíferos são formados nos ramos jovens das uvas

  4. No outono, os rebentos mais próximos do tronco são cortados em 2-3 botões (estes serão nós de substituição), e os rebentos mais distantes - em 4-7 botões (estas são flechas de fruta). Assim, dois links de frutas são obtidos. O excesso de brotos é removido.
  5. Na primavera do terceiro ano, as setas de frutas são amarradas horizontalmente ao fio inferior da treliça. As videiras frutíferas que crescem nos olhos durante o verão são amarradas ao segundo e terceiro fios, respectivamente. Para não sobrecarregar o arbusto de olhos, no início do verão fazem um fragmento deles, deixando três ou quatro botões superiores.

    No outono do terceiro ano, temos um arbusto de quatro braços, pronto para frutificar

  6. No outono do 3º ano após a colheita, as vinhas que dão fruto são totalmente cortadas. Novos elos de frutas são formados a partir de dois brotos que cresceram em cada um dos nós de substituição. Neste caso, o rebento superior deve ser cortado como uma flecha de frutificação, e o inferior - como um novo nó de reposição.
  7. Em todos os anos subsequentes, a poda da moita é feita da mesma forma.

Para podar em um link de fruto, é necessário escolher os brotos mais desenvolvidos. As videiras mais grossas podem ser cortadas mais longas do que as videiras finas (8 a 10 olhos). Há momentos em que apenas um broto cresce no nó de substituição. Deve ser aparado como um nó de reposição, ou seja, dois ou três olhos. Neste caso, o rebento mais forte da videira do ano passado é usado para formar uma flecha de fruta.

Na hora da poda dos brotos, deve-se atentar para o fato de que a flecha da fruta está sempre mais alta e o nó de substituição é mais baixo em relação à base do arbusto.

Ventilador Stampless formando uvas

O desenvolvimento das mangas de uma videira ocorre em várias etapas e depende do tipo de formação: padrão ou padrão. Ao modelar sem estampas, as mangas crescem diretamente da cabeça do arbusto. O número de mangas em um arbusto varia de dois a oito. Mas a melhor opção é considerada uma modelagem de dois ou quatro braços. Os mais difundidos são as formações de uva não padronizadas com vários braços, como leque, meio leque unilateral e cordão. O princípio da formação de um elo frutífero com esses tipos de formação é semelhante ao sistema Guyot.

A formação do leque recebeu condicionalmente o seu nome a partir da forma do arranjo das mangas das uvas no plano da latada em forma de leque. No processo de poda e desenvolvimento do arbusto, os brotos são fixados em diferentes níveis nos fios da treliça, partindo do mais baixo.

O esquema de formação de leque de quatro braços de uma muda jovem é mostrado abaixo.

Como resultado da poda anual da primavera no 4º ano de vida do arbusto, uma formação de leque de quatro braços é formada

  1. Na primavera do primeiro ano, o caule é encurtado em uma muda de um ano, deixando dois ou três dos olhos mais baixos. Os rebentos que cresceram durante o verão são dobrados ao solo e cobertos para o inverno.
  2. Os dois brotos mais poderosos que cresceram na muda no primeiro ano da estação de crescimento e localizados o mais baixo possível são cortados em três olhos cada na primavera do segundo ano, o resto é removido.
  3. Quatro ou seis brotos que se desenvolveram durante o verão são amarrados a uma treliça de arame simetricamente em diferentes direções. No outono, os brotos são removidos da treliça e cobertos.
  4. Na primavera do terceiro ano, as quatro melhores vinhas são usadas para formar os braços. Para fazer isso, após o corte de 0,4–0,6 m, os brotos são criados em duas direções diferentes na forma de um leque e obliquamente amarrados a um arame. O resto dos olhos se rompem, deixando dois ou três olhos superiores. Assim, quatro braços são formados na bucha.
  5. No final de cada manga, na primavera do quarto ano, são formados elos frutíferos, ou seja, um nó de reposição e uma flecha frutífera. Ao mesmo tempo, a videira localizada abaixo do lado externo é cortada curta (por 2-3 olhos) em um nó de substituição, e o mais alto é cortado em 5-10 olhos como uma flecha de fruta e amarrado horizontalmente.
  6. Nos anos subsequentes, um novo nó de substituição e uma flecha de fruta são formados a partir das vinhas que cresceram no nó de substituição, conforme descrito acima. E a velha flecha que amadureceu é removida. Neste caso, o corte deve ser feito deixando um pequeno cânhamo de 1,5–2 cm, caso contrário formar-se-á uma ferida profunda na manga, causando a morte dos tecidos, vasos sanguíneos e enfraquecendo a nutrição das restantes videiras.

Vídeo: características da formação de leque de uma videira anual

A formação de semifanque unilateral não difere fundamentalmente daquela em forma de leque. A diferença é que as mangas ficam de um lado da cabeça do arbusto. Via de regra, com este tipo de formação, a bucha possui no mínimo três mangas.

Cordão de formação de uvas

A formação de cordões de arbustos com diferentes alturas de caule é usada principalmente em áreas de cultivo de uvas descobertas, bem como em variedades resistentes à geada que não precisam de abrigo durante o inverno. A diferença entre este tipo de moldagem e a normal é que com a moldagem das uvas, primeiro cresce o tronco principal do arbusto - o talo, do qual as mangas se separam posteriormente. A altura do tronco é geralmente de 0,2 a 0,8 m. Tradicionalmente, na formação do cordão, as mangas ficam localizadas em uma treliça vertical de plano único. Como resultado, todas as partes do arbusto são suficientemente iluminadas e bem ventiladas. O cordão tem uma forma diferente: horizontal, vertical, inclinado, pode ter um ou dois braços. Depende da direção das mangas.

Os cordões horizontais e inclinados são utilizados principalmente para formar arbustos de variedades de cobertura, o que facilita a remoção e a cobertura das mangas no outono nas regiões setentrionais. Este tipo de formação é caracterizado pela presença de vários ramos de uvas localizados horizontalmente. Ao retirar o cordão horizontal, as mangas são amarradas aos fios inferiores da treliça. Os elos das frutas são formados cortando-se todos os brotos inferiores abaixo da manga. Ao mesmo tempo, os olhos superiores são deixados para a frutificação.

FIG. 1 - Bush do primeiro ano de vida. 2 - Poda da moita no segundo ano. 3 - Bush na primavera do terceiro ano. 4 - Bush no final do terceiro ano. 5 - Bush após poda na primavera do quarto ano

  1. No primeiro ano de vida de um arbusto de uva, um ou dois longos brotos são cultivados. Mudas de alta qualidade e bom cuidado garantem que os brotos tenham mais de 100 cm de comprimento no final da estação de crescimento.
  2. Na primavera do segundo ano, para formar um caule no rebento mais poderoso, meça 50 cm e deixe quatro a seis olhos acima deste local. Os olhos inferiores se quebram. Se necessário, um ou dois brotos frutíferos podem ser temporariamente deixados para trás.
  3. No terceiro ano, na primavera, todos os brotos do tronco são cortados. Dos quatro a seis brotos superiores do ano passado, os dois inferiores são cortados em nós de substituição (por 2–3 olhos), e os dois brotos mais fortes localizados acima são cortados em flechas de frutas (de 6 a 15 olhos cada).
  4. Como resultado da poda na primavera do quarto ano, novos elos de fruta são formados nos nós de substituição (o nó de substituição do caule inferior e a flecha de fruta do superior). Nesse caso, todos os brotos do ano anterior são removidos e novas flechas de frutas são amarradas horizontalmente ao arame inferior.

Um cordão vertical é formado ao cultivar variedades de uvas resistentes à geada, especialmente ao colocar treliças ao longo de uma estrutura ou cerca. Nesse caso, as mangas são amarradas verticalmente à treliça. Todos os olhos na área do fio inferior se quebram, deixando apenas dois olhos: um acima do fio, o segundo abaixo dele. Como resultado, dois brotos são formados na manga, direcionados em direções opostas a partir do arame.

Graças ao corte das mangas em duas ou três etapas, por volta da primavera do quarto ano, o arbusto da uva já forma um cordão vertical

  1. No ano do plantio, um longo broto é cultivado no mato.
  2. No outono, ele é cortado no comprimento de toda a parte bem amadurecida, de modo que o olho mágico mais externo fique localizado na parte inferior - para continuar a manga.
  3. Na primavera do segundo ano, o broto é amarrado obliquamente ao arame inferior. Quando os olhos começam a se abrir, todos os inferiores, exceto o extremo, se rompem. Os olhos superiores também são afilados, deixando uma distância de 30–35 cm entre eles.Todos os brotos, exceto o último (extremo), devem crescer na parte superior da manga e estar direcionados para cima.
  4. No outono do segundo ano, as videiras que se desenvolveram na manga são podadas em 2-3 olhos, e a última videira, que cresceu do extremo inferior do olho, é podada em todo o comprimento da manga.
  5. No terceiro ano, na primavera, os botões também são quebrados na parte nova do cordão, deixando vários brotos a uma distância de 30–35 cm.
  6. No outono do terceiro ano, 2 brotos crescem em brotos de dois ou três olhos. Os inferiores são cortados em 2-3 botões, recebendo nós de reposição, e os superiores - por 5-6 botões, que formam as setas de frutificação.
  7. Na primavera do quarto ano, após levantar a manga, as flechas frutíferas são amarradas ao arame inferior, alcançando sua posição horizontal.

Graças ao poderoso tronco perene e mangas durante a formação do cordão, a sarça tem um grande suprimento de madeira velha, o que lhe permite suportar uma grande carga na mata com a colheita

Operações verdes em um jovem arbusto de uva

O trabalho verde (operações) inclui o trabalho auxiliar na vinha, que é realizado no final da primavera e início do verão e complementa a poda e a modelagem das plantas. Este é um fragmento de olhos e brotos verdes, seus beliscões e beliscões.

Durante a poda do início da primavera (antes que os botões se abram), é impossível distinguir um botão fértil de um esterilizado. Para determinar o número ideal de brotos frutíferos, um fragmento verde é usado. Permite ajustar a carga final do arbusto com os olhos e ajuda a manter a formação incubada do arbusto. A operação de quebrar os brotos verdes é muito delicada com as plantas, pois as feridas que se formam durante o fragmento são pequenas e cicatrizam rapidamente. Um broto macio em crescimento se quebra quando pressionado levemente com o polegar em sua base.

Na floração, até três brotos podem sair do botão, mas apenas um, o mais forte, deve ser deixado e o resto deve ser quebrado.

Como resultado, os detritos são capazes de atingir uma melhor proporção entre brotos frutíferos e estéreis, bem como manter um regime normal de luz e ar na copa do arbusto. No total, durante a estação de cultivo, você precisa fazer dois ou três detritos. A primeira peça é feita quando os rebentos nas mangas têm 2–3 cm de comprimento. Você não deve quebrar os olhos, que mais tarde podem ser necessários para criar e manter a forma do arbusto. A segunda peça deve ser feita quando os brotos atingirem o comprimento de 10-15 cm, com este tamanho já é possível distinguir entre brotos frutíferos e estéreis. Nas férteis, a inflorescência sempre aparece primeiro, e nas inférteis, a gavinha. Se a variedade de uva for de alto rendimento e houver muitas inflorescências, todos os brotos estéreis devem ser removidos. Com um número insuficiente de inflorescências, parte dos rebentos estéreis é deixada para suportar o crescimento e desenvolvimento do arbusto.

Em um rebento de 8-12 cm de comprimento, as inflorescências são claramente visíveis, este rebento é frutífero

Com um fragmento, pode-se corrigir a poda até certo ponto, se cometer erros, ajustar a força geral de crescimento do arbusto, criar melhores condições de iluminação e arejamento para o arbusto. Rebentos extras em arbustos frutíferos sobrecarregados são especialmente prejudiciais. Eles são removidos primeiro.

Um fragmento de brotos verdes é sempre produzido se eles:

  • problemático, doente, fraco, impróprio para maior crescimento e desenvolvimento do mato;
  • são gêmeos e tees dos olhos principais, já que eles tendem a quebrar e danificar a videira;
  • supérfluos em comparação com o número necessário de olhos na videira, retiram nutrição e inibem o desenvolvimento das partes principais do arbusto;
  • rebentos subdesenvolvidos de entre os frutíferos, a sua remoção ajuda a melhorar a qualidade dos bagos.

Vídeo: olhos quebrados em um jovem arbusto de uva

Na primavera, com o início do calor e com o início da fase ativa da estação de cultivo, além dos brotos principais, brotos de segunda ordem na mata - enteados. Seu papel no desenvolvimento de uvas jovens é ambíguo. Por um lado, os enteados se alimentam dos brotos frutíferos e contribuem para o desenvolvimento de doenças fúngicas, engrossando o arbusto. Durante a fase de maturação das uvas, um grande número de enteados pode até retardar este processo.

Engrossando o arbusto, os enteados interferem em sua iluminação e ventilação suficientes, por isso são removidos o máximo possível

No entanto, em alguns casos, os enteados não são removidos. Devido ao maior desenvolvimento dos brotos de enteado em comparação com os principais, novos elos de frutas são formados a partir deles em arbustos de uva problemáticos. Eles são usados ​​para restaurar arbustos danificados por congelamento ou malformados. Neste caso, em enteados com 15–20 cm de comprimento, para acelerar o seu crescimento, aperte as pontas.

Vídeo: beliscando um arbusto jovem

Podando uma videira adulta

Durante o desenvolvimento normal, o arbusto da uva tem uma alta taxa de crescimento e forma muitos brotos crescentes a partir dos botões principais, substitutos, dormentes e axilares. Se você deixar todos eles, então:

  • a maior parte da energia de crescimento irá para o desenvolvimento de rebentos estéreis de engorda e crescimento excessivo na parte inferior da planta, onde estão localizadas as principais reservas de nutrientes;
  • não serão criadas as condições mais favoráveis ​​para a formação da futura colheita, uma vez que os botões dos frutos não se formam nos rebentos sombreados do arbusto engrossado.

Portanto, na primavera, desde o início do despertar e do crescimento das uvas, é necessário cortar e quebrar obviamente desnecessários, além de distorcer a formação de um arbusto, brotos, gêmeos mais fracos e tees. Dos rebentos de engorda, devem ser deixados solos a crescer pelo exterior na parte média e inferior das mangas, que servirão posteriormente para a formação de novas mangas ou ramos. Quando as inflorescências começam a se formar, você precisa realizar o segundo fragmento - para diluir os brotos estéreis.

Durante a poda da primavera, remova o excesso e os brotos fracos, bem como as vinhas férteis

Em termos gerais, os processos de poda, detritos verdes e beliscão de um arbusto de uva adulto são semelhantes aos usados ​​para uma planta jovem usando as formações discutidas anteriormente. O principal critério para a poda correta deve ser a quantidade total de botões (olhos) deixados no arbusto. No adulto, não deve ultrapassar 40 botões, ou seja, pode-se deixar de 5 a 7 brotos e cortar o restante.

Vídeo: técnica de poda para uma videira adulta

Existem os seguintes métodos de poda: curto, até 4 olhos - em células da rainha, capitato e formações de cordão, nós de substituição; médio, até 7–8 olhos - ao podar vinhas frutíferas da maioria das variedades na zona de cobertura; longo, de 9 a 14 olhos - em variedades vigorosas e na cultura da árvore. Na maioria das áreas de viticultura, a poda mista é usada - curta e média

Poda de uvas em arco

A cultura em arco é uma das formas mais antigas de plantio de uvas e é merecidamente popular em muitas regiões de uvas do mundo. A formação do caramanchão é caracterizada por uma grande variedade de estruturas de suporte e formas de organizar as vinhas em seu espaço. Os suportes podem ser simples (caramanchão) ou conectados na forma de galerias, túneis ou arcos complexos. As pergolas, as estruturas em arco e em túnel são mais comuns na forma de um arco retangular ou abóbada arredondada. Eles podem consistir em fileiras de hastes arqueadas conectadas na parte superior, ou na forma de suportes verticais conectados em duas fileiras adjacentes por travessas. Entre as filas, tradicionalmente estica-se um arame ou fixam-se ripas de madeira, formando uma espécie de malha, entrelaçada com vinhas de cima a baixo, que dá a impressão de uma espécie de túnel verde.

Na formação de um mirante em forma de túnel, os arbustos são plantados ao longo de duas treliças monoplanais verticais, interligadas no topo por arcos ou travessas; ao mesmo tempo, os brotos são cortados em um elo de fruta

Em formas de manejo de plantas de videira com caramanchão, são utilizadas variedades de uva vigorosas, formadas na forma de um grande cordão vertical, formações de leque de mangas compridas e suas várias combinações. Os arbustos são plantados em ambos os lados da estrutura do caramanchão, enquanto suas copas são distribuídas uniformemente no espaço, ocupando um plano horizontal e, se necessário, vertical. Em princípio, não importa o que você consiga no final - um leque, um cordão, sua combinação ou mesmo uma formação que ainda não foi conhecida pela ciência. O principal neste caso é distribuir de forma racional e homogênea os elos dos frutos (videiras frutíferas) no espaço de suporte, evitando o espessamento excessivo da cobertura foliar.

Se o arbusto do mirante tem a forma de um cordão vertical, a poda dos brotos é realizada da mesma forma que na formação usual de um cordão vertical.

Vídeo: podando uvas em um arco

Características da poda primaveril nas regiões

Na poda de uvas na primavera nas regiões, é necessário levar em consideração as características climáticas de uma determinada área, seu relevo e a possibilidade de situações críticas na forma de geadas repentinas ou de calor incomum para esta época do ano com seca.

Na zona de cobertura, os arbustos de uva são cortados em dois termos: no outono - antes dos arbustos serem abrigados antes do início das geadas de outono e na primavera - após a abertura dos arbustos até que os botões se abram e os brotos se desenvolvam. Em áreas de viticultura não protegida, os arbustos são cortados no período de outono-inverno, 15-20 dias após a queda das folhas, e continuam durante o inverno (em dias sem geadas) até que os botões se abram na primavera.

Na determinação do comprimento de poda das vinhas frutíferas, no caso geral, é necessário ter em consideração que os olhos da camada intermédia se distinguem pela maior produtividade (4-9 nós da videira).

Poda de uvas na primavera na Ucrânia

A poda dos arbustos de uva na Ucrânia começa na segunda ou terceira década de fevereiro - nos dias em que a temperatura do ar não cai abaixo de 6-8.A PARTIR DE.

De acordo com a fórmula estrutural da vindima, a poda dos arbustos afeta significativamente o desenvolvimento dos rebentos da uva, o coeficiente de frutificação e o peso médio do cacho. Como resultado de tal operação, uma certa carga de arbustos de uva é cravejada com olhos ou flechas de frutas. O objetivo principal da poda da vinha é deixar o número ideal de células (setas) na planta da uva, em que os rebentos com a produtividade varietal adequada proporcionem o rendimento adequado sem enfraquecer o vigor das videiras.

Quando os arbustos de videira são formados de acordo com o tipo de bordas horizontais nos chifres, formam-se elos de frutas: comuns (um galho com dois a três olhos e uma flecha de frutas - quatro a oito olhos) ou reforçados (um galho com dois a três olhos) e duas setas - quatro a seis e seis a oito olhos), a escolha de qual depende do número de chifres nas mangas e os resultados da determinação da carga ideal.

A poda de arbustos de uva para um elo de fruta permite implementar o princípio da recuperação anual. A flecha da fruta garante a colheita das uvas, e o galho - a formação de brotos bem desenvolvidos, a partir dos quais um elo frutífero maduro será formado no próximo ano. No entanto, cada arbusto de uva difere na natureza do desenvolvimento dos brotos anuais. Portanto, na prática, é possível um certo desvio do corte usual no elo da fruta.

Vídeo: poda de uvas na Ucrânia

Poda de uvas na primavera na Bielo-Rússia

No sul da Bielorrússia, a poda de variedades de cobertura é realizada em novembro, algumas semanas antes do abrigo da vinha e do início das primeiras geadas estáveis, e de arbustos Alfa não cobrindo e variedades da seleção Báltica em gazebos - no início da primavera, após o derretimento da neve, durante a poda de árvores frutíferas e arbustos. Devido à longa duração das horas de luz do dia, muitas vinhas crescem durante a estação de crescimento. Portanto, a poda verde de uvas na Bielorrússia tem suas próprias regras. Como todo mundo, isso é beliscar, mas também é perseguir os brotos em uma data anterior à necessária para o amadurecimento da videira. Normalmente é feito na altura da treliça, e nos enteados já surgem folhas novas, que também são pinçadas periodicamente.

Vídeo: poda de uvas na primavera na Bielorrússia

Poda de uvas na primavera na Rússia central

Danos causados ​​pelas geadas no inverno às uvas - a situação na Rússia central é bastante comum. Na região de Moscou, a poda é a única maneira de salvar a situação. Ao mesmo tempo, eles tentam deixar mais olhos nos rebentos jovens. No caso em que toda a parte superior da videira tenha sofrido com a geada, corta-se, tentando formar mais rebentos a partir do cânhamo remanescente. Se um número suficiente de topos for formado, não haverá dificuldades particulares com isso.

Dado o clima da Rússia central com sua estação de cultivo relativamente curta, é importante selecionar variedades de maturação rápida. Para acelerar o processo de amadurecimento, deve-se fazer uma forte poda da planta. Ao contrário da poda das árvores frutíferas, a poda das uvas é feita não apenas durante o período de dormência da planta, mas também durante o período de crescimento ativo. É importante lembrar que as uvas frutificam apenas nos crescimentos laterais do ano corrente.

Vídeo: características da poda de uvas na Rússia central

Causas e maneiras de eliminar o grito de primavera da videira

Quando a temperatura do ar sobe para +8 °As uvas começam a chorar: o suco escorre abundantemente dos cortes ou de locais danificados. Isso não deve ser temido. A uva chora - significa que a vida despertou nela e seu sistema radicular está funcionando normalmente. É importante lembrar que as uvas toleram bem a geada até que comece o fluxo de seiva. E quando os botões estouram, as plantas devem ser protegidas com especial cuidado da geada.

Antes do inchaço e durante o período de inchaço dos olhos, um líquido límpido - seiva escorre abundantemente de todos os cortes dos brotos e das partes perenes (mangas) do arbusto, o que indica o início da vida ativa das raízes das uvas

No início da fase de fluxo da seiva, pouca seiva é liberada, depois sua quantidade aumenta e no final da fase diminui. O fluxo de seiva mais ativo dura no máximo 10-15 dias, e sua duração total, dependendo da área e das condições do ano, varia de 2 a 66 dias. As mangas e os rebentos tornam-se elásticos, flexíveis, para que possam ser facilmente amarrados a um suporte e colocados em camadas.

Nas áreas de viticultura descoberta na fase de escoamento da seiva, prossegue-se a poda dos arbustos. Nas áreas de acolhimento da viticultura, estes trabalhos são precedidos de abertura de arbustos. Com o desabrochar dos botões e o desenvolvimento das folhas nos brotos, que começam a evaporar a água, o fluxo de seiva cessa.

A poda das vinhas é uma atividade criativa, gratificante e divertida. Independentemente de você ser um viticultor experiente ou um jardineiro novato, mesmo com um mínimo de conhecimento sobre o cuidado da uva, você pode cultivar este produto saboroso e saudável com sucesso e obter um alto rendimento.

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Meu nome é Valeria e sou engenheiro elétrico de profissão. Mas eu realmente gosto de escrever artigos sobre vários tópicos de interesse para mim: natureza, animais de estimação, viagens, culinária. Com o tempo, isso se tornou um hobby.

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Como podar uvas na primavera corretamente. Esquema de poda de uvas na primavera

Quase todos os proprietários de casas de campo ou chalés de verão necessariamente alocam parte de seu território de quintal para o cultivo de uvas.Com a ajuda desta maravilhosa planta, você pode não só criar um aconchegante canto sombreado em seu quintal, mas também obter uma sólida colheita de frutas saborosas e saudáveis. Jardineiros experientes sabem que a poda correta e os cuidados subsequentes são a chave para o cultivo bem-sucedido de uvas de todas as variedades. Hoje vamos falar sobre como podar uvas na primavera.


Poda de uvas para iniciantes

Formar um arbusto de uva por poda é o trabalho mais criativo e responsável em um vinhedo. As videiras devem ser moldadas de acordo com as condições locais e adequadas para abrigo no inverno.

Métodos de poda de uvas: cobertura e não cobertura

Existem muitas maneiras de formar uvas. Eles podem ser divididos em dois grupos principais: cobrindo e não cobrindo.

Os de cobertura incluem principalmente vários ventiladores e alguns de cordão.

Não cobrindo - padrão e mandril - pode ser usado em regiões de viticultura não tradicional apenas quando cultivar variedades resistentes à geada. A escolha do método é influenciada pela área de crescimento e pelas características da casta. Portanto, nem todos os métodos funcionarão bem para suas variedades e seu site específico.

A formação das uvas é fundamentalmente diferente da formação de arbustos e árvores frutíferas.

Onde começar a formar uvas

A base da colheita da uva do próximo ano é uma videira madura do ano atual com olhos de inverno, da qual brotarão os brotos no próximo ano. A eclosão de qualquer formação começa a partir do primeiro ou segundo ano após o plantio e continua por três a seis anos, dependendo do tipo de formação e levando em consideração as características biológicas da variedade e as condições naturais de sua região.

A formação se completa quando os elementos do esqueleto do arbusto e da madeira frutífera são criados, garantindo sua frutificação plena. Então você só precisa manter a forma ideal de um arbusto adulto com a poda de outono. Então, dependendo do tipo de formação, 70–90% do crescimento anual é removido, incluindo todos os brotos de frutos deste ano, alguns brotos brancos fracos e, se necessário, partes de madeira perene.

Formando uvas para iniciantes: o método Guyot

Nas condições da viticultura do norte, para uma cultura de cobertura, uma formação sem stampless é mais adequada como uma inicial. É mais conveniente para os vinicultores novatos dominar o sistema clássico desenvolvido há 150 anos pelo vinicultor francês Guyot. Este é um método bastante simples de formar arbustos, que cria condições para um bom fornecimento de calor e luz aos aglomerados.

No primeiro ano, cultivamos um rebento forte, que cortamos no outono, deixando 2 olhos ao nível do solo ou acima do local da enxertia (3 podem ser usados ​​para seguro).

No segundo ano no outono, dois brotos anuais que cresceram desses olhos (como regra, em um único broto forte do primeiro ano) são cortados (nó de substituição), deixando 2-3 olhos nele, e longos (videira frutífera ou videira frutífera) ... No outono, o futuro nó e a futura videira frutífera crescerão novamente a partir dos olhos do nó substituto.

A abordagem do comprimento da videira frutífera deve ser criativa. Em um arbusto jovem, você pode deixar menos olhos, pelo menos 4, geralmente 6-12. Quando chegar a hora da frutificação, mudando o comprimento das flechas, você ajustará a carga no arbusto e o tamanho dos cachos, dependendo de suas capacidades e necessidades.

Na foto: Versão bicaudal da formação das uvas

Na primavera, a videira frutífera é amarrada horizontalmente ao arame da latada, levando em consideração a polaridade vertical das uvas. Dos olhos da videira frutífera após tal liga na primavera do terceiro ano, brotos anuais de frutas crescerão. Para um melhor desenvolvimento, eles e ambos os brotos dos olhos do nó de substituição são amarrados verticalmente ao arame.

No outono, depois de feita a colheita, retiramos a videira frutífera com todos os brotos gastos - cortamos toda a parte do fruto até o nó. Diante de nós está um nó com duas novas vinhas, a partir das quais formaremos um novo nó e uma nova videira. E assim todos os anos, tudo de novo.

Na Figura 1 você pode ver como fica após o corte. link de fã de acordo com o sistema Guyot.

Para variedades técnicas de uvas, incluindo as enxertadas, e para variedades de mesa vigorosas que podem suportar uma carga significativa, um elo de fruta do tipo Guyot pode ser reforçado, "elevado ao terceiro grau". Deixe um nó de reposição com três botões e duas flechas (videiras frutíferas). A diferença entre o elo reforçado e o usual é que no nó de substituição crescem três vinhas - a inferior para um novo nó e duas superiores para a frutificação.

Uvas em forma de leque

Estas são as formações de uva mais populares no norte. Sua diferença da formação Guyot é que os arbustos não têm um ou dois, mas 3-6 ou mais braços, ou seja, vários elos de frutas, que são em forma de leque em uma treliça vertical. Dependendo do comprimento das mangas, as formações de leque são pequenas e grandes, padrão e não padrão, de mangas curtas e longas, de uma e duas faces, de uma e de várias camadas. Ao mesmo tempo, os brotos de frutas são organizados em duas ou três camadas.

Em regiões com clima frio, um formato sem leque (leque ou meio leque unilateral) é mais frequentemente utilizado. Suas vantagens são facilidade de cuidado e cobertura, fácil regulagem do número de mangas e elos de frutas, simples rejuvenescimento de arbustos e mangas, alto rendimento e frutos de boa qualidade.

Os primeiros dois anos, a poda e os cuidados com os arbustos são os mesmos da modelagem de Guyot. Na primavera do terceiro ano, eles começam a criar mangas. A tarefa é cultivar duas vinhas em cada braço. Nessa época, as uvas costumam começar a dar frutos, e no mato, via de regra, surgem pelo menos 4 brotos de até um metro de comprimento e 6-10 mm de espessura. Esses brotos são cortados no outono no comprimento das futuras mangas, mas não inferior a 50 cm, e amarrados ao primeiro fio na forma de um leque, geralmente a uma altura de 30-60 cm do solo. Nas minhas areias, levando em consideração o plantio aprofundado em valas, são 30 cm.

Neste caso, os brotos internos do leque são cortados mais curtos, e os que crescem a partir da borda (externa) - mais altos, amarrando-os para um abrigo conveniente em uma posição inclinada.

Durante a estação de crescimento, em cada manga, quebrar ou pinçar todos os brotos anuais que crescem nos olhos superiores, exceto 2-3 superiores, que vão continuar as mangas e criar elos de frutos - eles são amarrados verticalmente à treliça.

No outono, antes do abrigo (nas regiões do sul no próximo ano, na primavera), a parte verde imatura da videira é removida, as antenas são removidas. Com boa maturação da videira e dependendo da região, será cortado o rebento superior para a videira em frutificação, o segundo (inferior) para o nó de substituição. Que distância entre eles vai acabar em um determinado ano em seu mato, só o mato sabe. Em anos severos, em caso de congelamento, posso deixar um terceiro rebento - no segundo nó de substituição (de segurança). No quarto ou quinto ano, os elos da fruta são formados em cada braço, cortando a videira superior na manga por 4-6 olhos na flecha da fruta, e a videira inferior - por 2-3 olhos no nó de substituição.

Nos anos subsequentes, o número de mangas pode ser aumentado para 6–8. Com este método de corte, o alongamento das mangas é lento. Se os arbustos forem cobertos por um abrigo seco ao ar, essas mangas durarão muitos anos. Para rejuvenescimento e substituição de mangas antigas no futuro, brotos de talhadia são usados ​​ou um nó de restauração (2-3 olhos) é deixado na base da manga perto da cabeça do arbusto.

Na imagem Variantes da retirada do ventilador de 4 braços

Ventilador pequeno padrão de Moscou (método de Dmitry Tokarev)

Por falar em leques promissores, não se pode deixar de citar o “leque pequeno padrão Moscou”. O método foi desenvolvido no final do século 20 por Dmitry Kharitonovich Tokarev, um viticultor - membro da Sociedade de Naturalistas de Moscou (Sociedade de Naturalistas de Moscou) e é usado de forma excelente, especialmente em pequenas cabanas de verão.

Com esta formação, os arbustos podem ser dispostos em uma linha com mais frequência - após 0,7-1,0 m com espaçamento entre linhas de 1,5–2 m. Lembre-se de que a distância padrão entre arbustos nos territórios do norte para variedades de mesa é geralmente 2 m ou mais, técnicas - 1 –1,2 M. Se os arbustos forem cobertos com um método de secagem ao ar, as mangas duram até 10 anos e são facilmente renováveis. Só deixamos os nós de substituição aqui quando planejamos substituir as mangas.

Interessante pelo norte e pelas formações como leque unilateral (meio leque). Eles são mais fáceis de manter e ocupam menos espaço do que os formatos de leque. Às vezes, quando as vinhas ainda estão flexíveis, é mais sensato formar um arbusto jovem em forma de leque sem ponta, e quando as mangas são rugosas, para um aproveitamento mais econômico da área, passar para um semifio unilateral formação.

Até que ponto a fecundidade potencial de uma variedade de uva em condições específicas de solo e clima é revelada, depende em grande parte da escolha correta da formação. O conhecimento da teoria é essencial. Mas com todo o conhecimento teórico, até começar a formar uvas com as próprias mãos, você não vai entender nada. Como indiquei acima, este trabalho é criativo. As uvas dirão a você, suas mãos sentirão - então aprenda.


Tempo

Em geral, o momento da formação é escolhido com base nas condições meteorológicas. A poda da primavera é dividida em precoce e tardia:

  1. Cedo. É realizado assim que a neve derreter. O indicador ideal da temperatura do ar é + 5 ° С. O fluxo de seiva nesta fase ainda não começou, as "lágrimas" secam rapidamente, o corte seca instantaneamente, portanto o risco de doenças fúngicas é minimizado. É necessário realizar o procedimento antes que os rins inchem.
  2. Tarde - Abril Maio. Este método é recomendado para regiões onde as geadas da primavera podem retornar. Em todas as outras zonas climáticas, a formação inicial é realizada, e a tardia é transferida para o outono. Sua desvantagem é que ele retarda o crescimento de novos ramos e os esgota.

O momento da poda da primavera também é escolhido com base na região:

  • quando cortar uvas na primavera nos subúrbios ou em Moscou depende da temperatura média diária - não deve cair abaixo de + 5 ° C (geralmente, este é o início ou meados de março)
  • nos Urais, o procedimento é realizado na 2ª-3ª década de março, desde que seja mantida uma temperatura do ar estável de + 5-7 ° C
  • na região de Rostov, Território Krasnodar e no sul, é necessário ter tempo para completar a formação antes do início de março.

Além dos restos iniciais padrão, no final de maio, os ramos secos inferiores se quebram, de modo que 4 a 5 botões floridos permanecem acima. Na parte inferior, as mangas ficam com no máximo 50 cm de comprimento. Isso permite regular a carga nos galhos, evitar o uso excessivo de nutrientes, correlacionar o número de brotos e a produtividade do sistema radicular.


Cuidando de uvas velhas e novas

O esquema para a poda correta das uvas na primavera irá ajudá-lo a descobrir o procedimento.

Existem muitas semelhanças no cuidado de uvas velhas e novas, mas também existem diferenças. Para fazer tudo a tempo, um jardineiro novato precisa se lembrar de regras simples.

  1. Um dos objetivos da poda é dar ao arbusto a forma mais conveniente para se abrigar no inverno.
  2. O garante de uma boa colheita no próximo ano é uma videira madura no actual e olhos hibernados. Isso é levado em consideração ao podar no outono.

As nuances de cuidar de uvas jovens

A principal tarefa da poda primaveril de um arbusto jovem é criar condições para a formação desimpedida de um rebento. Durante a estação quente, a videira deve ficar mais forte. Eles a ajudam amarrando um pino a uma treliça ou martelado próximo à base do arbusto.

No primeiro ano de planta, recomenda-se a retirada de todas as inflorescências emergentes. As uvas novas não darão uma boa colheita e frutos grandes. Os frutos maduros tiram a força e os nutrientes da planta, que são necessários para fortalecer a videira jovem e aumentar sua produção no próximo ano.

Nos primeiros dois anos de vida da videira, cuidar dela consiste em formar um arbusto poderoso e em prepará-lo para a frutificação. Durante todo o período vegetativo, pinça-se a segunda e a terceira folhas.

As nuances de cuidar de uvas velhas

Para a frutificação abundante de uvas, a poda deve ser regular

Enólogos experientes no cuidado de uvas velhas realizam não só a primavera e o outono, mas também a poda de verão.

É necessário remover as inflorescências superiores e ramos, folhas e rebentos. Isso se deve à peculiaridade das plantas adultas, cujos frutos se concentram na parte inferior do arbusto. E com o escoamento de nutrientes para cima, para as pontas dos galhos, a parte inferior e frutífera do arbusto enfraquece. A poda de verão é feita sem tesouras de poda.

No cuidado de uvas velhas, é dada especial atenção à poda de outono. É realizado em várias etapas.

  1. Antes do início das temperaturas de congelamento, enquanto ainda há folhas na videira, novos rebentos e "mangas velhas" são removidos. Os ramos mais fortes são cortados em 1/10 de seu comprimento.
  2. Após a queda da folhagem, começa o processo de preparação para o inverno e o movimento dos sucos na direção oposta - da ponta dos galhos à raiz. O objetivo da poda no outono é remover todos os brotos poderosos que se formaram nesta temporada. Este processo tem um nome próprio: "formação do nó de substituição". Para fazer isso, 3-4 botões são deixados na parte inferior dos brotos poderosos, o resto é cortado. Nos rebentos mais jovens, restam 5-6 olhos (2-3 deles são sobressalentes).
  3. No início do terceiro ano, deve haver 4 vinhas maduras no mato. Na primavera, eles são podados, deixando 2 botões. Durante o verão, cada um dará uma escapadela. Ao longo da estação quente do ano, os ramos que crescem a partir de botões de reposição são removidos.
  4. As uvas do 4º ano requerem a formação de 2 vinhas em cada braço. Para fazer isso, durante a poda, restam 8 a 10 botões em cada broto.


Características da formação da mola

As fotos ajudarão a embasar o material teórico. A poda adequada das uvas na primavera é uma tarefa que não é tão difícil de resolver. O principal é cortar todo o excesso de cipó (seco, fraco, infeccionado, crescendo mal) e deixar os brotos necessários para o desenvolvimento e frutificação.

Recomenda-se preservar as chamadas “mangas”, ou seja, a vinha velha, que regula o fornecimento de nutrientes para o normal crescimento e desenvolvimento dos rebentos jovens. Para isso, selecionam-se galhos fortes, não muito velhos, que crescem mais próximos do tronco. Se, com o tempo, a "manga" deixa de cumprir suas funções, ela é alterada.

Então, eles deixam uma videira jovem e saudável, que dará a maior parte da colheita. Como regra, sobram até 4 vinhas velhas e os rebentos jovens em excesso (fracos, com crescimento anormal) são removidos. Para iniciantes, a regra é perfeita, segundo a qual resta uma videira em cada dez botões. No início, você pode ficar confuso com a aparência muito nua do arbusto, mas logo ele estará coberto de vinhas e folhas jovens. E a colheita resultante irá surpreendê-lo.

Galhos cortados saudáveis ​​não devem ser jogados fora, pois podem ser usados ​​para fins medicinais.

As fatias (especialmente as grandes) podem produzir suco após o corte. A perda significativa de seiva afetará o rendimento das uvas, portanto, as feridas devem ser reparadas. Para fazer isso, você pode usar tinta, cera, solução de clorato de magnésio e arraste com fio de alumínio. O fio deve ser usado com muito cuidado, se houver constrição muito forte o galho pode secar.

Também é importante formar o arbusto corretamente. Para isso, a cabeça das uvas é colocada quase ao nível do solo. No segundo ano, o arbusto é cortado ao meio, deixando dois brotos com vários olhos. No ano seguinte, já sobraram 4 vinhas, que estão amarradas a um arame em forma de leque. É assim que se forma uma "manga" de uvas, que produzirá brotos adicionais. Como regra, todos os anos apenas o topo, o link da fruta, permanece.

Realiza-se assim a poda primaveril das uvas, cujo correcto funcionamento garante o crescimento e desenvolvimento do mato, bem como a obtenção de uma colheita abundante e saborosa. Mas não devemos esquecer que sem seguir todas as regras de cuidado, nem mesmo a poda salvará o arbusto.


Assista o vídeo: competencia de poda 2013