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Salada de cabeça

Salada de cabeça


O mais antigo, mais popular e pouco exigente vegetal verde valioso é a salada

Entre os vegetais verdes, de grande valor para o homem é salada... A história de sua cultura remonta a um passado distante. Já era conhecido na antiguidade pelos gregos, romanos e egípcios. Nos países europeus, a salada apareceu na cultura em meados do século XVI.

Até agora, a origem das formas culturais da alface não foi estabelecida com precisão, nem sua variedade existente foi estabelecida. O surgimento de um grande número de variedades de alface é o resultado do cruzamento entre as principais variedades provenientes de diferentes países. Na Itália e nos países vizinhos, a alface romana é amplamente cultivada. Nos países do centro e norte da Europa, variedades com folhas oleosas são comuns.

Na América, são comuns as variedades com folhas suculentas e crocantes, em particular a salada dos Grandes Lagos, cujas cabeças atingem o peso de 1 kg e se distinguem pela densidade. Na China, Japão, Mongólia, são cultivadas saladas de aspargos, nas quais, junto com as folhas, grossos caules carnudos são usados ​​para nutrição. Esta valiosa variedade de salada ainda é uma raridade. Um grande número de variedades pertencem a variedades separadas e também têm uma origem híbrida.

As valiosas propriedades nutricionais e curativas da alface são conhecidas há muito tempo... É consumido principalmente cru. Aumenta o apetite e melhora a digestão. As plantas de alface cultivadas em climas quentes e secos às vezes têm um sabor amargo, devido ao glicosídeo de lactucção que contêm. Esta substância tem um efeito calmante, melhora o sono e reduz a pressão arterial elevada. A salada é rica em vitaminas B1, B2, E, C, caroteno, potássio, cálcio e sais de ferro. Em termos de conteúdo de sais de cálcio, ocupa o primeiro lugar entre os vegetais. Em termos de teor total de sal, a alface só perde para o espinafre. Também é rico em oligoelementos: contém cobre, zinco, cobalto, manganês, molibdênio, titânio, boro, iodo.

O suco celular da alface contém ácido nítrico, ácido sulfúrico e sais de potássio do ácido clorídrico, que têm efeito benéfico sobre a atividade dos rins, fígado, pâncreas e sistema circulatório.

A alface é um vegetal herbáceo anual da família Asteraceae... A sua raiz é central, com numerosos ramos laterais localizados na camada superficial do solo a uma profundidade de 24-30 cm. As folhas são sésseis, quase horizontais, de várias formas. O caule atinge de 1 a 1,5 m de altura, é ralo nas formas folhosa e com cabeça e engrossado na alfaces espargos. As inflorescências são uma cesta, uma inflorescência contém 10-25 flores amarelas bissexuais.

A alface é uma planta autopolinizadora, mas a polinização cruzada por insetos também é possível. O fruto é aquênio. As sementes são cinza prateadas, marrons, amarelas ou pretas. Quando armazenados em condições normais, sua germinação é mantida por 4 anos.

As variedades de alface pertencem a cinco variedades:

  • folha de alface, que forma uma planta com uma roseta de folhas, que passa com relativa rapidez para a formação de um caule (Moscow Greenhouse, etc.);
  • separável, formando uma roseta (arbusto) de folhas grandes e poderosas com forma e cor diferentes, dependendo da variedade; não atira por um tempo relativamente longo (Ruby, etc.);
  • espiga, formando, dependendo da variedade, espigas de repolho de várias formas, densidade, tamanhos e resistência ao desengace (repolho grosso, etc.);
  • Alface romana, combinando variedades com uma cabeça de repolho alongada (verde parisiense, etc.);
  • aspargos, formando plantas com caule espesso, sobre o qual se localizam folhas estreitas e alongadas.

Pela capacidade de formar uma cabeça de repolho, por tamanho, cor, qualidade das folhas e cabeça de repolho, as saladas são divididas em:

  • crocante - as espigas são relativamente densas, as folhas são crocantes (com folhas externas verdes, marrom-esverdeadas ou marrons);
  • oleoso - as cabeças do repolho são relativamente densas, as folhas internas são macias, oleosas, levemente comprimidas, descoloridas em tons de dourado claro ou amarelo oleoso (com folhas externas verdes, marrom-esverdeadas ou marrons).

De acordo com o método de cultivo, as variedades de alface também se dividem em:

  • plantas de destilação (para estufas e viveiros);
  • primavera de amadurecimento precoce para cultivo em campo aberto nos estágios iniciais;
  • verão (resistente ao desmonte);
  • inverno, para crescer em terreno protegido em um dia curto e com pouca luz.

Graças à grande variedade de variedades e à combinação de terreno aberto e verde, a alface pode ser cultivada durante todo o ano.

77 variedades estão incluídas no Registro Estadual de Realizações de Melhoramento da Federação Russa em 2005.

Nos últimos anos, saladas de repolho... Utilizando diferentes datas de semeadura e características varietais deste tipo de saladas, na presença de estufas, pode-se obter produtos desde o início da primavera até o final do outono.

As variedades criadas em 2005 são de particular interesse. Eles são geralmente neutros para a duração do dia e pouca luz, permitindo altos rendimentos no início da primavera e no final do outono. Isso inclui variedades: Azary, Amoriks, Assol, Asteriks, Geyser, Diamond, Northern Blush, Fire, Relay.

Características biológicas da cultura

A alface é uma planta resistente ao frio. As plantas jovens toleram uma queda de temperatura de 1 ... 2 ° C e geadas de curta duração (-6 ...- 8 ° C). As variedades com folhas de antocianinas altamente pigmentadas distinguem-se pela maior resistência às temperaturas negativas. A antocianina nas folhas da alface, como em várias outras culturas, desempenha um papel protetor em condições adversas. A resistência ao frio aumenta com a idade da alface.

No entanto, na fase de formação da cabeça, até mesmo geadas leves podem afetar adversamente o crescimento da planta - elas param de endurecer a cabeça do repolho. Com geadas prolongadas, abre-se a cabeça da couve que começa a se formar.

Em condições de luz suficiente na primavera e no verão, as plantas crescem bem a 15 ... 20 ° C. Durante a formação da couve, a temperatura ótima durante o dia é de 14 ... 16 ° С, e à noite - 8 ... 12 ° С. Isso é especialmente importante para garantir sua densidade normal. A alface tolera o calor pior do que temperaturas comparativamente baixas. Em variedades precoces, as temperaturas do ar acima de 20 ° C causam a formação prematura do caule. Além disso, em altas temperaturas, diminuição excessiva da umidade do ar e do solo, a alface deixa um sabor amargo.

A temperatura afeta a atividade da fotossíntese, que determina a taxa de crescimento e desenvolvimento, sua qualidade e a cor verde das folhas. A fotossíntese ocorre ativamente em 20 ... 25 ° С. A 0 ... 5 ° С, a fotossíntese é fraca, a alface praticamente para de crescer, a 5 ... 8 ° С forma apenas uma pequena roseta.

A alface é uma planta que gosta de luz: à sombra e com a semeadura mais espessa, o desenvolvimento da alface diminui ou formam-se espigas soltas. Para a formação de boas espigas de variedades de maturação precoce, a iluminação é necessária por 10-12 horas, e para o verão, variedades de maturação tardia - 12-16. As formas da alface-cabeça têm requisitos de luz mais elevados do que as folhas. Quando sombreados, eles não dão cabeças de repolho maduras, o que geralmente é o caso com colheitas espessas e desbaste atrasado. No entanto, as variedades de cultivo mais recentes têm uma capacidade notável de se adaptar a luz relativamente baixa, condições de dias curtos e alta umidade.

A maturidade precoce e uma área relativamente pequena de nutrição são a razão para as altas demandas das plantas de alface às condições de nutrição mineral e ao fornecimento de água. Somente em solos férteis e com umidade suficiente podem ser obtidos rendimentos de alta qualidade.

A salada está crescendo rapidamente. Com falta de nitrogênio e fósforo, as plantas crescem mal, a cabeça do repolho forma-se pequena com folhas verdes de tons escuros. Entre as hortaliças, a alface ocupa o terceiro lugar na remoção de nutrientes do solo por unidade de cultivo (atrás do rabanete e aspargos). Além disso, ele faz a maior necessidade de nutrição de nitrogênio-fósforo. No entanto, um excesso de nitrogênio leva ao crescimento excessivo das folhas, sua delicadeza e aumento da suscetibilidade a doenças.

O regime de nutrição mineral tem um efeito significativo no crescimento da alface: um triplo aumento nas doses de nitrogênio inibe o crescimento das plantas jovens e aumenta o crescimento dos adultos. No entanto, o aumento da nutrição de nitrogênio em combinação com fósforo tem um efeito positivo na taxa de crescimento da alface, desde os primeiros estágios de desenvolvimento.

A alface é uma planta sensível à reação da solução do solo. Solos férteis bem drenados com um pH de 6,5-7,5 são ideais para isso. Para o cultivo da alface primaveril, a parcela é preparada no outono: a escavação profunda é realizada e são introduzidos 10-15 kg de estrume bem decomposto, 0,4-0,5 kg de superfosfato, 0,2 kg de fertilizantes potássicos por 10 m². Se a alface for cultivada como cultura de verão, então sob cultivo profundo é suficiente adicionar 0,2-0,3 kg de superfosfato, 0,2 kg de fertilizantes de potássio e 0,15 kg de nitrato de amônio por 10 m². O estrume não é aplicado diretamente na semeadura da alface. Além disso, o esterco fresco promove o crescimento de pragas. Antes da semeadura, o solo deve ser bem solto, triturado em caroços na superfície e nivelado.

Agrotécnica de alface-americana

Para obter uma produção precoce, especialmente variedades de cabeça, a alface é cultivada pelo método de mudas em vasos de turfa. A preparação das mudas começa com o crescimento das mudas. As sementes são semeadas em caixas. A profundidade de incrustação não deve ultrapassar 0,5 cm. Ao cultivar um cardume, antes do aparecimento da primeira folha verdadeira, é necessária uma temperatura de 10 ... 12 ° C e boas condições de iluminação. Isso impedirá que as mudas sejam arrancadas (estioladas). Após 12-15 dias, as mudas mergulham em vasos o tempo todo em um estado úmido. As mudas geralmente estão prontas para o plantio 25-35 dias após a semeadura. As plantas na época do plantio devem ter 4-5 folhas.

A segunda semeadura pode ser feita com cultura sem vaso. Porém, mesmo com a semeadura na primeira década de maio, a colheita chegará em uma data bem posterior - no final de junho.

Para obter o máximo rendimento da alface-americana, deve-se observar a taxa de plantio. As mudas de alface são plantadas em sulcos em três fileiras a uma distância de 30-35 cm. A distância entre as plantas em uma fileira é definida de acordo com a variedade: para variedades de maturação precoce - 15-20 cm, para maturação intermediária e tardia variedades de amadurecimento - 20-30 cm. A mesma distância é feita na alface plantada sem sementes.

O cuidado com as plantas consiste em sachar e regar durante o período de intenso crescimento das folhas, mas antes que se fechem em fileiras é feita a fertilização com fertilizantes nitrogênio-potássicos, seguida de afrouxamento obrigatório. Normalmente realizam uma ou duas sachas, duas soltas, uma ou duas regas. A rega regular é recomendada em tempo seco. A boa disponibilidade de umidade terá um efeito benéfico nas altas taxas de crescimento e na qualidade da colheita. Durante a formação da cabeça do repolho, regue com menos frequência para molhar menos as folhas.

A prontidão para a colheita é determinada pelo tamanho da roseta e pela densidade da cabeça, típica de uma determinada variedade. A colheita é recomendada tarde da noite ou de manhã cedo para manter as plantas resfriadas frescas por mais tempo. A alface-americana é bem conservada a uma temperatura de 0 ... 1 ° C. Embalado em sacos plásticos, pode permanecer por 3-4 semanas.

N. Lapikov, Doutor em Ciências Agrárias


Ao comer folhas de alface-americana, deve-se antes de mais nada desfrutar do agradável estaladiço das folhas. Para isso, costuma ser consumido fresco. Durante o tratamento térmico, qualquer vegetal perde até 60% dos nutrientes, e a salada iceberg não é exceção. Portanto, deve ser usado apenas em alimentos frescos. As folhas são arrancadas da cabeça do repolho, enroladas em um tubo e comidas cruas, sem adição de sal e óleo. As deliciosas folhas de alface crocam agradavelmente e liberam seu suco. Se as folhas forem picadas, ou talvez apenas rasgadas para preservar o suco saudável, você pode adicionar um pouco de suco de limão a esta mistura e temperar tudo com azeite. Um prato excelente, dietético, hipocalórico e saboroso está pronto.

Variedade de Kuala

Alface-americana híbrida de alto rendimento, com um período de maturação precoce. O período de cultivo, desde o momento da semeadura em campo aberto até a colheita da couve, dura até 50 dias. A variedade é recomendada para cultivo durante todo o ano. No verão, a semeadura é realizada em campo aberto. Do outono à primavera, as sementes são plantadas em estufas, criando todas as condições necessárias para o crescimento. A cabeça da alface amadurece solta, as folhas estão bem separadas umas das outras. O peso de uma cabeça pode ser de até 500 gramas. A cabeça é arredondada, as folhas são ovais, espinhentas e roscadas nas pontas. A cor da cabeça é verde brilhante, o caule interno é branco. As folhas são muito saborosas, têm um sabor específico e vão muito bem com iguarias de carne. A salada é consumida fresca, não é submetida a congelamento e tratamento térmico. A variedade Kuala tem bom aspecto comercial, sendo indicada para venda em massa em redes de supermercados.

Variedade Fioret RZ

Alface tipo iceberg. A variedade é de alto rendimento, com um período de maturação precoce. As cabeças de repolho estão prontas para a colheita após dois meses de crescimento. O peso de uma cabeça de repolho é de cerca de 400 gramas. Pela sua estrutura, a cabeça da alface é bastante compacta, as placas das folhas são largas, quase lisas, os nervos são bem visíveis. A cor da fruta é verde escura, mais próxima da azeitona. Cabeça de repolho achatada. As folhas são mais grossas que as outras variedades, muito suculentas e saborosas. A variedade é resistente ao tiro precoce e a várias doenças fúngicas. Tipo transportável, bem transportado em contêineres especiais. Apresentação atraente, armazenamento por cerca de uma semana na geladeira é permitido. Recomendado para cultivo em canteiros e estufas. Vende bem em redes de supermercados.

Variety Argentinas

Uma alface com uma cabeça friável e verde brilhante, lisa e vigorosa na base, as mesmas folhas verdes brilhantes, cobrindo bem a cabeça da cabeça. Cabeças de repolho pesam até 400 gramas. A variedade apresenta bons rendimentos e adaptabilidade às flutuações climáticas. A variedade apresenta resistência a diversas doenças, não é atacada por insetos-praga. Atira tarde. É permitido semear nos canteiros no verão e cultivar a variedade em estufas no inverno. A salada é bem armazenada e transportada. Difere na fragilidade das chapas de madeira de lei, portanto o transporte é feito em container especial. Usado como alimento apenas fresco, usado para decorar pratos. Vendendo com sucesso nos mercados.

Variedade globista

Uma alface que se parece com um repolho branco comum. Placas decíduas são onduladas, dentículos verdes claros, grandes dentículos são visíveis ao longo das bordas. A cabeça é lisa, arredondada, ligeiramente achatada. As folhas são muito suculentas e deliciosas. O peso de uma cabeça de repolho chega a 600 gramas. A variedade é cultivada para consumo em massa fresca, se desejar, você pode adicionar suco de limão e azeite. Será um prato muito saboroso e saudável. A salada pode ser cultivada tanto em estufas quanto em canteiros abertos. A variedade é resistente a doenças fúngicas. Os produtos da variedade têm apresentação e são recomendados para venda no mercado. Em demanda entre os consumidores.

Otimista de variedade

Uma variedade de alface-americana de cabeça arredondada, com pratos quase uniformes de folhas. A cabeça atinge uma massa de até 500 gramas, é bastante densa e compacta, brilha com uma cor verde pálida. As folhas são suculentas e crocantes. O corte mostra um pequeno toco branco e tenras folhas verde-amareladas na base.A variedade provou ser de alto rendimento e tiro tardio. A variedade é destinada ao consumo in natura, como salada fatiada. Recomenda-se o cultivo durante todo o ano. Produtos de excelente apresentação e boa qualidade. Em demanda no mercado. Vendendo bem.

Variedade de conjunto

Variedade precoce da alface, o período de maturação das cabeças de repolho dura até 40 dias. A variedade é recomendada para cultivo durante todo o ano. No verão, a semeadura é realizada em campo aberto. Do outono à primavera, as sementes são plantadas em estufas, criando todas as condições necessárias para o crescimento. A cabeça da alface amadurece solta, as folhas estão bem separadas umas das outras. O peso de uma cabeça pode ser de até 500 gramas. A cabeça é arredondada, grande, as folhas são ovais, espinhentas, roscadas nas pontas, brilhantes, verdes. A salada é bem armazenada e transportada. Difere na fragilidade das chapas de madeira de lei, portanto o transporte é feito em container especial. Usado como alimento apenas fresco, usado para decorar pratos.

Variedade Sandpiper

A alface, na aparência, lembra o repolho branco comum. As placas decíduas são encaracoladas, espinhentas, de cor verde claro, dentículos grandes são visíveis nas bordas. A cabeça é lisa, arredondada, ligeiramente alongada para cima. As folhas são muito suculentas e deliciosas. O peso de uma cabeça de repolho chega a 600 gramas. A variedade é cultivada para consumo em massa fresca, congelamento e tratamento térmico não é realizado. Uma variedade de apresentações excelentes. Uma variedade transportável, armazenada por não mais de uma semana em salas frias a 2 graus Celsius. Recomendado para vendas em massa.

Variety Fortunas

Uma variedade híbrida de alface tipo iceberg. A variedade é aprovada para cultivo em todas as estações. A semeadura a céu aberto é realizada no mês de abril e a semeadura em estufas conforme o solo é preparado. A estação de crescimento de crescimento e maturação de uma cabeça de repolho dura até 50 dias. A cabeça do repolho cresce bastante densa, lisa, de cor verde pálido, com placas onduladas, largas e caducas, bem cortadas ao longo da borda. As folhas são suculentas e crocantes. A variedade apresenta resistência ao tiro precoce e doenças fúngicas. É utilizado para alimentos frescos, não é congelado. Folhas de alface também são usadas para decorar pratos. Classe transportável. Armazena bem na geladeira por uma semana. Recomendado para venda no mercado de massa. A variedade de alface "Fortunas" consolidou-se como um produto alimentar muito saboroso. Ele está em demanda entre os compradores.

Ao adquirir no mercado cabeças de alface tipo iceberg recém-cortadas, você ajuda seu corpo a lutar por um estilo de vida saudável. As folhas de alface, sejam repolho ou alface, devem sempre encontrar o seu lugar na sua mesa.


Sneaky - ontem, salada - hoje

Dois séculos se passaram desde que a alface foi trazida da Europa para a Rússia. Na corte real, ele foi recebido "com um estrondo", mas a maior parte dos jardineiros simplesmente não precisava: havia muito sono, azeda, urtigas ao redor. Somente no final deste século a salada tornou-se desejável na horta. Vários tipos de alface foram criados recentemente. Eles diferem na forma e na cor das folhas: do verde claro ao escuro, do rosa ao vermelho escuro e marrom. Existem variedades com folha lisa e completamente borbulhante e até mesmo enrugada, a borda da folha é uniforme ou se enrola em vieiras intrincadas. A folha em si é às vezes delicada e sedosa ("oleosa"), depois espessa, suculenta e crocante.

Alface-americana. © Rasbak

As variedades de alface podem ser divididas em quatro tipos: folhosa, repolho, alface e caule.

Vamos tentar juntos entender a variedade de saladas e as peculiaridades de sua tecnologia agrícola.

Alface tipo break difere porque as folhas são arrancadas sem arrancar as plantas. As folhas são grandes, inteiras (oblongas, triangulares, em forma de leque) ou esculpidas (folha de carvalho, dissecada).


O que é "salada de verdade" e "não salada"?

A própria salada (também conhecida como Semeando alface) É uma espécie de plantas herbáceas anuais do gênero Letuk da família Astrovye. Que tipo de salada tem? Do ponto de vista biológico, esta planta tem apenas duas formas - repolho e Folha... Na primeira, as folhas formam cabeças de diferentes densidades e tamanhos, na segunda não se formam, e suas variedades diferem apenas na cor, tamanho e formato da folha. Um parente próximo de Sowing alface - Alface espargos (salada de aspargos, salada de caule, uysun), que também pode ser considerada uma espécie de salada de verdade.

As folhas e às vezes um caule oco e espesso são usados ​​como alimento para a alface. Suas folhas suculentas são valiosas vitaminas verdes, são ricas em vitaminas (C, B, PP, etc.), sais de potássio, ferro, fósforo e outros elementos, caroteno, açúcar, ácidos cítrico e fólico.

E o que são então as outras "saladas", cujo sortimento é ótimo tanto nas gôndolas com sementes quanto nas fileiras de verduras dos mercados e das lojas? Para sua atenção - uma lista de populares e provavelmente familiares a todos os tipos de verduras com folhas saborosas e saudáveis, para os quais as pessoas têm longa e firmemente entrincheirado o nome com o prefixo "salada", embora eles de forma alguma pertençam ao descrito acima tipo de plantas do gênero Latuk:

  • Salada chinesa, também conhecido como petsai, também conhecido como repolho de Pequim - um vegetal da família dos crucíferos, do gênero repolho. O sabor é refrescante, delicado.
  • Agrião, ele também é um bug - uma erva anual ou bienal da família Cruciferous, do gênero Bug. O sabor é picante.
  • Salada Radicchio, também conhecido como escariol, também conhecido como chicória vermelha italiana - herbácea perene da família Astrovye, gênero Chicory. Gosto amargo.
  • Salada Frisse, ele é um friso, ele é escarola, ele é salada de chicória - uma planta herbácea da família Astrovye, o gênero Chicory. O sabor é fresco e amargo.
  • Salada de milho, ele é uma salada purê, ele é uma salada de campo, ele é um rapunzel, ele é uma valeriana vegetal - uma planta herbácea da família Astrovye, do gênero Chicory. O sabor é leve, picante, ligeiramente ácido.
  • Salada de rúcula, ele é eruka, ele é indau - um herbáceo anual da família dos crucíferos, gênero Indau. O sabor é picante, de nozes e mostarda.


QUANDO E O QUE PLANTAR MUDAS

Informações muito úteis para jardineiros amadores. Talvez alguém não saiba quando e o que plantar para mudas, então leia estas informações.

Não é difícil calcular o tempo de semeadura de sementes de hortaliças para mudas.

Se pretende obter a primeira colheita até uma determinada data, deve também levar em consideração a duração da estação de crescimento da planta, desde o plantio até os primeiros frutos (normalmente está indicada no saco de sementes).

Por exemplo, em variedades precoces e híbridos de tomate, a estação de crescimento antes dos primeiros frutos é de cerca de 100 dias. A idade ideal das mudas para o transplante para um local permanente é de 45-50 dias. O tempo médio da semeadura à germinação é de 7 a 8 dias. A época ideal para o plantio de mudas preparadas em uma estufa é por volta de 1º de junho. Assim, para que se tenha a primeira colheita do tomate de alface até o dia 20 de julho, as sementes devem ser semeadas 100 dias antes dessa data, mais uma semana da semeadura à germinação e cerca de cinco dias para a adaptação das mudas após o plantio. A data aproximada de semeadura é de 1 a 8 de abril.

Datas de semeadura aproximadas para mudas das principais safras de vegetais da Rússia central:

Salsão. Aterrissagem - 25 de maio. Idade das mudas - 70-80 dias, da semeadura às mudas - até 15 dias. Semeadura - após 25 de fevereiro.

Pimentão. Plantação de estufa - 5 de junho. Idade da muda - até 70 dias, da semeadura à germinação - 12-14 dias. Semeadura - após 10 de março.

Repolho branco adiantado. Aterrissagem - após 20 de maio. Idade da muda - até 50 dias, da semeadura à germinação - 5 dias. Semeadura - 15 de março.

Couve-flor e brócolis são semeados junto com repolho branco precoce.

Cebola preta e alho-poró. Aterrissagem - meados de maio. As mudas têm até 50 dias. Semeadura - após 15 de março.

Berinjela. Plantação de estufa - 5 de junho. Idade da muda - até 50 dias, da semeadura à germinação - 12 dias. Semeadura - 1º de abril.

Tomate. Idade da muda - 45-50 dias, da semeadura à germinação - 7-8 dias. Semeadura - 1º a 8 de abril.

Pepino. Plantio em estufa sem aquecimento técnico - a partir de 25 de maio. Idade da muda - 25-27 dias, da semeadura à germinação - 3 dias. Semeadura - não antes de 25 de abril.

Salada de cabeça. Aterrissagem - 10 de junho. Idade da muda - até 40 dias, da semeadura à germinação - 4 dias. Semeadura - após 25 de abril.

Repolho branco no meio da temporada. Plantio - após o repolho branco precoce. As mudas têm até 40 dias. Semeadura - no final de abril.

Abóbora, abobrinha, abóbora. Aterrissagem - 10 de junho. Idade da muda - 25-27 dias, da semeadura à germinação - 4 dias. Semeadura - após 10 de maio.

As recomendações são dadas para a região central da Federação Russa. O momento do plantio de mudas no solo depende das condições climáticas reais e pode exigir mudanças.

PETÚNIA: Eu planto lobélia, petúnia, pimentão no final de fevereiro. Tudo, tudo o mais em 9 a 10 de março. E classe! e estrias.

Uma das favoritas de muitos jardineiros, a petúnia longa e abundantemente florida (Petúnia) se distingue por sua despretensão e resistência. E um número colossal de variedades de todos os tipos de cores permite que você escolha plantas para qualquer composição de jardim ou varanda.

Petúnias são semeadas no final de fevereiro - início de março. As sementes são muito pequenas, e a semeadura é realizada exclusivamente na superfície do solo, em nenhum caso enterrando as sementes. As mudas geralmente aparecem amigavelmente, após 10-14 dias (se as sementes forem de alta qualidade). As mudas crescidas mergulham em vasos separados. Em geral, as mudas de petúnia se desenvolvem melhor se forem transplantadas 2-3 vezes durante o período de crescimento, aumentando gradativamente o volume da capacidade de plantio. Em meados de maio, as mudas podem ser plantadas em canteiros ou vasos. A essa altura, seus botões geralmente já estão formados e algumas variedades até conseguem florescer.

Uma planta encantadora que se encaixa em quase qualquer arranjo de jardim. Quando a lobélia (Lobelia erinus) floresce, sua folhagem não é visível entre as muitas flores pequenas de cores surpreendentemente claras e brilhantes.

Lobelia é semeada no final de fevereiro - início de março em caixas de mudas na superfície do solo. As lavouras são levemente enroladas, sem cobrir as sementes com terra, e abundantemente umedecidas com borrifador. As mudas aparecem em cerca de 2 semanas. As mudas são mergulhadas e colocadas em local bem ventilado e bem iluminado, e a partir de meados de maio são plantadas no solo ou em vasilhames.

Sem mudas nas condições do Cinturão Médio, a floração do cravo Shabo (Dianthus caryophyllus var. Schabaud) não pode ser admirada: ocorre 5 a 6 meses após a semeadura. Portanto, fevereiro é a melhor época para iniciar o cultivo de mudas.

Uma planta despretensiosa incrível que floresce de junho até o frio do outono. As opções de colocação no jardim são muitas: a begônia (Begonia semperflorens) pode ser cultivada como planta ampelosa ou florada, é plantada em recipientes para varandas e terraços e utilizada no plantio de tapetes.

As sementes de begônia sempre florida germinam por muito tempo, portanto, são semeadas em fevereiro. Você precisa semear na superfície do solo, depois pressione levemente para aumentar a área de contato da semente com o solo, e umedeça bem o solo. A temperatura ideal para a germinação das sementes é de +20 graus. Após um mês e meio, as plantas jovens mergulham em vasos separados e, no início de junho, são plantadas no solo.

A sálvia termofílica (Salvia splendens) é cultivada anualmente no clima de nossas latitudes. Vem da América do Sul, onde é cultivada como planta perene. Em nossos jardins, a sálvia, também conhecida como sálvia brilhante ou sálvia brilhante, é bastante popular.

A sálvia é semeada no final de fevereiro - início de março, polvilhando com uma fina camada de solo. Mergulham na fase 4-5 de uma folha verdadeira, e no final de maio - início de junho (dependendo do clima e do tempo) são plantadas no solo, de preferência na

Se você quiser que a viola (Viola x wittrockiana) floresça no ano da semeadura, e floresça do final de maio até a própria neve, semeie nas mudas em fevereiro.

Esta planta popular provavelmente não precisa de uma introdução especial. Quero apenas lembrar que essa cultura de dois anos, muito utilizada pelos floricultores, é valorizada por sua longa floração, abundância de variedades de todos os tipos de cores e uma despretensão surpreendente. A viola tolera com tranquilidade o transplante mesmo na floração, cresce bem e pode crescer tanto em canteiros como em todos os tipos de recipientes.


Folha de mostarda em crescimento.

Esta planta anual resistente ao frio, que amadurece rapidamente, responde bem à matéria orgânica introduzida (composto ou húmus). A mostarda é semeada no início da primavera ou na segunda metade do verão, e o rendimento da segunda semeadura é muito menor do que o da primeira. Você pode semear mostarda e esteira rolante após 2 semanas. A profundidade de semeadura é de 1,5 cm. Após a germinação, o desbaste é realizado até 5 cm entre plantas. Posteriormente, com o segundo desbaste, a distância é aumentada para 10 cm A mostarda em folha precisa de uma boa rega, caso contrário o sabor será prejudicado. Assim que a folha de mostarda atingir 10-15 cm, as folhas podem ser removidas seletivamente.


As variedades da cultura incluem couve, meia-couve e variedades de folhas. O primeiro forma uma cabeça de repolho redonda ou oval. Exigindo luz solar abundante, caso contrário, as cabeças de repolho são formadas soltas. O "iceberg" com folhas grandes e empoladas e textura densa é um representante popular da espécie. Tem um sabor adocicado e é adequado para armazenamento prolongado na geladeira.

A alface tem folhas delicadas, encaracoladas nas bordas e cor que varia do verde claro ao marrom. O encaracolado avermelhado "Lollo Rossa" é usado para fins decorativos. O "conto de fadas" maduro precoce tem uma grande roseta e é resistente ao aparecimento de flechas. A trufa é cultivada durante todo o ano em estufas e no campo aberto.

A colheita ocorre 40 dias após a emergência das sementes. A colheita final da planta com raízes é realizada antes do início da brotação.

Você também pode comprar sementes de alface com entrega em um depósito na Federação Russa e na CEI (Moscou, São Petersburgo, Yekaterinburg, Novosibirsk, Minsk, Astana, etc.). Se você tiver alguma dúvida, ligue para 8-800-234-1000 e obtenha uma consulta gratuita de nossos especialistas.


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