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Quais ervilhas escolher para semear: casca ou açúcar

Quais ervilhas escolher para semear: casca ou açúcar


Das cartas ao editor:
Qual é a diferença de sabor e rendimento entre ervilhas-de-açúcar e ervilhas vegetais? O que é melhor cultivar no local se há crianças pequenas?

Na verdade, todas as ervilhas são vegetais, mas têm dois tipos: açúcar e casca. Ervilhas descascadas são cultivadas em grandes quantidades por fazendas agrícolas.

Ele produz feijão, que compramos inteiros ou triturados nas lojas e usamos para fazer sopas e purês de ervilha. Esta espécie tem uma camada de pergaminho de couro na parte interna da escápula que não pode ser mastigada, portanto, apenas grãos são comidos - verdes suculentos ou secos maduros.

As lâminas de ervilha-de-açúcar não têm uma camada de pergaminho, portanto, são jovens e suculentas - você pode comê-las inteiras ou preparar alguns pratos com elas. Eles são especialmente saborosos quando pequenos grãos suculentos são formados em seu interior. Lembro-me de como, na infância, corri para o canteiro de ervilhas, arranquei largas omoplatas verdes e as comi de bom grado até o pé. Eles estavam incrivelmente deliciosos. Os aldeões distinguiram claramente os dois tipos de ervilhas. Aquela que cresceu no campo da fazenda coletiva - não alta, com omoplatas duras - eles chamavam - ervilhas.

E o que eles cultivavam no jardim - alto, apoiado em adereços, era principalmente como uma iguaria para crianças e adultos, chamava-se "Vinícola"... Suas sementes foram apreciadas e compartilhadas com familiares e amigos. As sementes desta ervilha, após o amadurecimento, são sempre maiores do que a ervilha armazenada, mas diferiam por não serem perfeitamente redondas, mas apresentarem amassados-rugas na superfície do grão. Era difícil colher essas sementes para a sopa, porque as lâminas das ervilhas eram comidas com apetite enquanto ainda eram jovens e suculentas. O principal era poupar algumas dúzias de omoplatas até o amadurecimento para colher os grãos para a semeadura na primavera.


Aliás, a cultura da ervilha é resistente ao frio, pode ser semeada cedo, e para produção regular de ervilha. para enlatar ou congelamento, você pode semear várias vezes, ou usar variedades com diferentes períodos de maturação. Eles são de maturação precoce (55 dias após a germinação), maturação intermediária (65 dias), maturação intermediária (75 dias), maturação intermediária (85 dias) e maturação tardia (90-100 dias).

Os grãos-feijão são semeados no início da primavera em canteiros preparados no outono, no lado ensolarado do local a uma profundidade de 4-5 cm. É aconselhável preencher os canteiros com matéria orgânica podre, então o rendimento será maior. Esquema de semeadura: 15x30 cm Após a semeadura, é aconselhável cobrir o canteiro com filme ou spunbond, que proporcionará um melhor regime de temperatura, preservação da umidade do solo. O filme ajudará e protegerá as mudas dos pássaros, que bica voluntariamente os grãos nascidos ou semeados superficialmente.

As ervilhas verdes, que compramos congeladas em supermercados ou em latas, são ervilhas verdes obtidas a partir de variedades descascadas. Os feijões novos são as mesmas ervilhas-de-cheiro verdes. Se você cultivar o suficiente, pode congelar ervilhas ou usá-las para cozinhar. E as variedades de açúcar não estão maduras - esta é uma iguaria para crianças. Além disso, colheres suculentas de ervilha-de-açúcar podem ser cozidas como feijão de aspargo... Eles podem ser fervidos em água fervente e depois fritos em óleo. Isso fará um delicioso acompanhamento.


Agora, existem muitas variedades diferentes de ervilhas e sementes de açúcar. A maioria deles exige a instalação de suportes ou cinta-liga, pois as plantas são altas e não suportam o peso. Mas já existem variedades descascadas que podem crescer sem suporte. Estas são as variedades Petite-Provençal e Afilla.

Aqui está o que dizem os produtores de sementes de primeira classe: “Produzindo uma variedade anã de amadurecimento precoce de ervilhas estrangeiras. O período da germinação à colheita é de 55-60 dias. Planta arbustiva, subdimensionada, 40-45 cm de altura, cultivada sem suporte. As vagens têm 8 cm de comprimento, são verde-escuras e pontiagudas. As ervilhas são pequenas, suculentas e doces. Utilizado na comida caseira, enlatamento e congelação. É caracterizada por um alto teor de proteína ".

E isso é sobre a variedade Afilla: “Uma variedade de ervilhas grossas de maturação tardia, caracterizada pela ausência completa de folhas. A folhagem se transforma em bigode, entrelaçando e sustentando a planta. Este recurso permite que você cultive essas ervilhas sem suportes. A planta tem 50-55 cm de altura e os grãos são de cor verde escuro, grandes. Cada vagem contém 6-9 ervilhas. Adequado para uso cru, para enlatamento e congelamento ".

Ao semear ervilhas dessas variedades, os especialistas recomendam colocar duas ervilhas em cada cova, então elas ficarão mais estáveis, apoiando-se mutuamente, e nenhum suporte é necessário.

Outras variedades populares de descasque: Winner, Early May, Mergert, Chudo Kelvedon. Eles precisam de apoio.

E aqui está uma descrição da variedade de açúcar Sugar buddy: “Variedade de açúcar meio tardio (49-60 dias desde a germinação total até o início da colheita do feijão). A planta mede 70-80 cm de comprimento, o prumo é reto, com ponta pontiaguda, sem camada de pergaminho, longo (7-9 cm). 7-9 ervilhas são amarradas em cada feijão. As paredes dos grãos são grossas, carnudas e de sabor adocicado, sem a presença de tecidos duros. Recomendado para feijão verde fresco. Pás de sobremesa com sementes suculentas são um valioso produto dietético rico em proteínas, açúcares, amido, vitaminas e caroteno. Jarreteira necessária ".

Outras variedades populares de açúcar: Children's Sweet, Friendly Family, Ambrosia, Inexhaustible, Zhegalova, Sugar Brain. Todos eles precisam de apoio.

Os especialistas recomendam não expor demais na planta e colher regularmente as lâminas de ervilha que alcançaram a condição desejada - em ervilhas com casca - formaram grãos doces suculentos, em grãos de açúcar - formaram uma espessa espessa e suculenta. Então a planta formará mais e mais novas lâminas. Se você expor demais as omoplatas, elas vão secar e secar, e as sementes ficarão duras, então a planta vai parar de vegetar, porque cumpriu sua função principal - formar grãos para as sementes. Portanto, se você deseja obter grãos saborosos ou omoplatas mais longos, arranque-os a tempo, sem superexpor.

E mais um ponto importante: qualquer ervilha, como todas as leguminosas, sintetiza nitrogênio do ar e o acumula nas raízes nos nódulos com a ajuda de bactérias fixadoras de nitrogênio. Como resultado, o solo nos canteiros onde essas plantações cresceram é enriquecido com nitrogênio. Os especialistas recomendam que todos os talos de ervilha, após a colheita, sejam picados e embutidos no solo como fertilizante orgânico.

E. Valentinov
Foto de Olga Rubtsova


Variedades de feijão-frade - o que é melhor plantar no país

Muitas pessoas se dedicam ao cultivo exclusivamente de ervilhas verdes e doces e não precisam secar e vender o produto seco. A seguir consideraremos as melhores variedades de ervilhas e as variedades com maior quantidade de açúcar.

Verde Voronezh - teor de açúcar de até 6%, a primeira colheita de frutas ocorre no 40º dia após a germinação. A planta é grande, tem poucas folhas - é muito conveniente para a colheita. As sementes são cerebrais (irregulares, com convoluções), 8-9 mm de diâmetro, comprimento da vagem de até 12 cm. Na maturação técnica é verde. A variedade é resistente à peronosporose, fusarium, as folhas não queimam ao sol com regas abundantes.

Dinga e Premium - as variedades mais doces de ervilhas de cereais, possuem as mesmas características - o peso de 1000 ervilhas (250-280 gramas), características morfológicas e periodização de desenvolvimento. Capacidade de açúcar até 8%. A única diferença é o rendimento. Acredita-se que o Premium pode render até 45 c / ha com os devidos cuidados, enquanto o rendimento máximo da Dinga é de 38 c / ha. Mas o rendimento médio não é muito diferente.

Tropar é uma variedade de ervilha cerebral precoce. A maturação técnica ocorre 50-55 dias após a germinação, o caule é baixo, mas ereto, até 45 cm, um grão de até 7-8 cm de comprimento, o teor de açúcar no grão é de até 7%. A variedade apresenta muito boa palatabilidade, principalmente na terceira semana após a formação da cor. Apesar de seus baixos rendimentos e grãos pequenos, as ervilhas são muito procuradas, pois são ideais para a conservação.

Quase todas as variedades de ervilhas são iguais e todas são adequadas para o cultivo em nossa zona climática. Com o cuidado adequado das ervilhas e regadas abundantes, cada uma das variedades acima irá deliciá-lo com deliciosos feijões!


Vou semear ervilhas pela primeira vez. Qual é o mais doce para comprar para comer fresco? eu preciso de molho?

Para "comer fresco", planto ervilhas de diferentes variedades.
No entanto, gostaria de chamar sua atenção para o fato de que ervilhas de açúcar são na verdade divididas em 2 tipos: um com ervilhas grandes e uma espátula doce, e o segundo com ervilhas pequenas (às vezes muito pequenas) e uma muito carnuda, suculenta e doce espátula. Portanto, ao comprar sementes, preste atenção nas variedades que compra de acordo com suas preferências. Variedades do mar! Bolo de mel, Ambrosia, tamanho russo, príncipe do açúcar, Sugar2, etc.
E ainda, há maturação precoce e há variedades altas (até 90-120 cm) e relativamente tardias.

Eu planto a maior parte das ervilhas-de-açúcar entre o milho doce em maio. Ele se apega ao milho. Não ocupa espaço. Muito confortavelmente.
E eu planto o primeiro muito cedo, as ervilhas são resistentes à geada e podem suportar geadas -4 açúcar e descascamento -8. No entanto, se você plantá-lo muito cedo, ele pode simplesmente apodrecer no solo e não crescer!
Às vezes, coloco as ervilhas de molho de 1 hora a 1 dia (no máximo) antes de plantar e, com mais frequência, planto apenas para secar. As ervilhas crescem bem e rapidamente e crescem bem.

Para aumentar o consumo, você precisa plantar em várias etapas com um intervalo de algumas semanas, ou simplesmente pegar variedades diferentes com diferentes períodos de amadurecimento (condicionalmente, é claro, amadurecimento, você não vai cultivar para sementes).

Quanto às variedades, você já foi muito aconselhado. Eu planto em um canteiro de jardim em 4 fileiras. Subdimensionado nas bordas. Você não tem que amarrar. Semeio tudo em um dia e nunca deixo de molho, apenas tiro os sulcos bem, espalho as sementes, cubro com terra e cobertura morta. As ervilhas são fuligem de variedades precoces (Mikhail já disse isso), além disso, a baixa sempre dá frutos à frente. A propósito, não tenha pressa em retirar imediatamente após a frutificação. Ele pode crescer novamente a partir da raiz após boas chuvas, em algum momento de agosto. Aqui estão minhas ervilhas

As melhores variedades de ervilhas para campo aberto

Neste artigo, você poderá se familiarizar com as variedades mais populares, cujo rendimento e qualidade dos frutos são testados há anos.

Peas Alpha

O período de maturação da variedade Alpha é precoce, desde o momento da germinação dos brotos acima da superfície do solo até a maturação técnica, decorrem 45-55 dias. A variedade apresenta rendimento estável (6-7 t / ha), resistência ao fusarium, ascocitose e outras doenças.

A altura do arbusto em centímetros chega a 55, 2 feijões são formados em cada seio, 5 a 9 sementes se desenvolvem em um vagem de 7 a 9 de comprimento.

Ervilha variedade alfa

Na semeadura, o esquema é usado: espaçamento entre linhas - 20, o intervalo entre as sementes - 5, a profundidade de imersão das ervilhas - 3-4.

Grau de açúcar

Ervilhas de maturação precoce com uma estação de crescimento de 55-60 dias. A altura do arbusto chega a 50-70 cm e, portanto, requer uma liga. Parâmetros da vagem na fase de maturação técnica: comprimento - 7-8 cm, número de sementes - 5-9 peças. A cultura é resistente à ascocitose e ao oídio.

Com a fertilização adequada do solo na fase de preparação para a semeadura, nenhuma alimentação adicional é necessária. Características da fruta - sabor muito doce, ideal para enlatamento. Indicadores de rendimento: 7-8 t / ha.

Uma variedade de alto rendimento com um período de maturação de 45-56 dias. A bucha é formada a uma altura de 70 cm, portanto, é necessária uma liga ou instalação de treliças. Na axila da planta, desenvolvem-se 2 feijões cada. Na fase de maturação técnica, o comprimento da vagem chega a 8-10 cm, cada uma contém 6-8 sementes... A resistência a doenças é média, a tolerância ao fusarium é observada.

A semeadura é realizada em maio e em junho é a época da colheita (até 1,3 kg por 1 m2). No plantio, o esquema é utilizado: 30x15, a profundidade de imersão das ervilhas é de até 5-6 cm.

Uma variedade de ervilha superprecoce com uma estação de cultivo de 50 dias. A mata é formada de tamanho médio, podendo atingir a altura de meio metro. Os frutos retos ou ligeiramente curvos contêm 6-9 ervilhas. A germinação amigável das safras é substituída por uma frutificação não menos amigável.

A maturação intensa requer nutrientes adicionais que precisam ser adicionados na forma de cobertura a cada 10 dias. Colha até 500 gramas por metro quadrado. No desembarque, utiliza-se o esquema: 15x5, profundidade de imersão - 4-6. Os grãos são usados ​​frescos, para congelamento e enlatamento.

Uma variedade precoce de alta produtividade com uma estação de crescimento de 65-69 dias. Os arbustos são formados em altura, atingindo 80 cm, portanto a treliça deve ser instalada ao longo do canteiro ou amarrada a estacas individuais. A vagem é grande, de cor verde escura, até 9 cm de comprimento, contém 10-12 sementes. Resistência média a doenças, a planta é tolerante à murcha de fusário... Indicadores de rendimento: 7 t / ha.

Ao plantar, o esquema é usado: 20x6 cm. Se a fertilização de alta qualidade do solo foi realizada antes da semeadura, então o adubo de cobertura pode ser omitido.

Açucar de bebê

Uma variedade despretensiosa de alto rendimento com uma temporada de cultivo de 60-70 dias. É formada uma haste forte de até 80 cm de altura, que prevê o procedimento de amarração ou instalação de uma treliça. Em um arbusto, uma média de 14 frutos são amarrados, cada um alcançando 5-8 cm de comprimento, o número de ervilhas é de 6-9 pedaços.

Além disso, os grãos são adequados para congelamento e enlatamento.

A cultura tem média resistência a doenças, resiste às geadas noturnas de primavera, portanto é adequada para o cultivo na Sibéria. A tecnologia agrícola é muito simples, não existem condições especiais para regar e alimentar.

Sementes de ervilha açúcar infantil

Sugar Oregon

Uma cultura de amadurecimento médio-precoce com um período de vegetação de 55-70 dias. As ervilhas são consideradas uma das melhores para o cultivo na região de Moscou. A altura do arbusto às vezes ultrapassa a marca de 1 m, então treliças devem ser instaladas ao longo dos canteiros. O comprimento médio dos grãos é de 7 a 9 cm, cada um contendo cerca de 7 ervilhas com superfície lisa. A peculiaridade do Sugar Oregon é a espessura da camada de pergaminho, é tão ralo que pode ser comido com a vagem.

Ao desembarcar, use o esquema: 30x15. Os rebentos se desenvolvem intensamente em solo fértil rico em cálcio (o meio deve ser neutro ou ligeiramente ácido). A aeração também afeta o rendimento, por isso é realizada regularmente.

A cultura está no meio da estação com uma estação de crescimento de 68-85 dias. A peculiaridade está no alto rendimento, cerca de 18,9 centners são retirados de um hectare. A planta possui boa imunidade, tolera facilmente a seca. Tolerância à podridão radicular e ascocitose é observada. O número de nós até a primeira inflorescência é 11-15, 3 flores são formadas em cada um.

Período de amadurecimento - a estação de crescimento inicial dura dias. Os arbustos têm um caule poderoso, portanto, a uma altura de 65-80 cm, uma liga não é um evento necessário. As vagens maduras atingem um comprimento de 8-9 cm, cada uma contendo 7-8 ervilhas. A variedade do cérebro se distingue pelas altas características comerciais e sabor.

Planta de maturação tardia com período de vegetação de 78-96 dias. Os arbustos são de comprimento médio, então uma liga deve ser feita.

Indicadores de rendimento - 5 t / ha. Os três primeiros pertencem às variedades de cérebro, o sabor, assim como os comercializáveis, estão no seu melhor.

Até um jardineiro novato pode lidar com o cultivo de ervilhas em campo aberto. Como recompensa pelo tempo e esforço despendidos, você pode obter um produto nutritivo e rico em vitaminas que complementará o sabor delicado de muitos pratos.


Nosso jardineiro não vai à loja para verduras e frutas no exterior, mas cultiva tudo sozinho. E, de fato, por que comprar um produto estrangeiro de qualidade duvidosa, que, muito provavelmente, do coração.

18/06/2015 09:36:49 8545 visualizações

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Como dissemos, existem três variedades principais de ervilhas: açúcar, cereais e ervilhas. Cada um deles é representado por uma variedade de variedades que diferem em características de sabor e nuances de cultivo. Vamos falar sobre isso com mais detalhes.

As ervilhas de descasque são as ervilhas de sementeira mais populares. É muito procurado nas fazendas que cultivam esta safra para venda posterior como grão ou semente.

Tem uma forma muito lisa e redonda e pode ser facilmente dividido em duas metades. Esta qualidade é muito valiosa porque facilita o processo posterior de moagem e processamento em máquinas de descascar.

A sementeira de ervilhas é usada como ração animal. Sêmolas e cascas de ervilha, que contêm uma grande quantidade de vitaminas e alto teor calórico, têm um valor especial. Além disso, as ervilhas são utilizadas na indústria alimentar e na obtenção de amido, do qual a planta é rica, mas ao mesmo tempo não contém açúcar. No entanto, para a semeadura em chalés de verão e em terrenos particulares, as ervilhas com casca não são adequadas. A descrição desta espécie sugere que suas características de sabor na forma verde são uma ordem de magnitude piores do que outras variedades. E é difícil perceber isso em pequenas quantidades.


Pousar

A sementeira de ervilhas é plantada no início da primavera. Recomenda-se fazer isso quando o solo aquece até 4-6 graus. As geadas de curto prazo não são terríveis para a cultura, ela sobreviverá a temperaturas de até -6 graus.

O pouso é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:

  1. Seleção de sementes... Você precisa salgar um pouco a água e mergulhar as sementes nela. Jogue fora os espécimes flutuantes, pois eles não brotarão. Enxágüe o restante das sementes com água limpa.
  2. Imersão de sementes... Faça isso para melhorar a germinação. Você precisa embeber as sementes por 12 horas. A água deve estar em temperatura ambiente, deve ser trocada a cada 3 horas.
  3. Preparação do canteiro... Após o afrouxamento, não devem passar mais de 8 horas antes do plantio, caso contrário, a terra vai secar.
  4. Cultura de plantio... É conveniente fazer isso nas covas, aprofundando as sementes em 4-6 cm.O esquema de plantio depende da variedade de ervilhas. Normalmente, deixam-se 25-30 cm entre as linhas e 10 cm entre as plantas vizinhas. Algumas variedades fornecem ervilhas até 2 m de altura, neste caso a distância entre as linhas e as plantas vizinhas deve ser de 70 cm.
  5. Polvilhando sementes com terra... Aperte levemente o solo para que retenha melhor a umidade.

As sementes de ervilha podem se tornar presas para os pássaros, portanto, é recomendável organizar um abrigo. Você pode usar filme, rede, galho, grama, palha.


Assista o vídeo: Como plantar ervilhas no quintal - Mari Sol frutíferas no quintal