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Pistache

Pistache


Características

O pistache é uma planta extremamente sugestiva, que se originou na antiguidade. Do desenvolvimento natural nas terras do Oriente Médio, alguns achados arqueológicos atestam sua existência já no sétimo milênio aC. Da Turquia, a planta se espalhou pela bacia do Mediterrâneo, graças ao clima quente e úmido que caracteriza essas áreas e, claro, às trocas comerciais que favoreceram sua disseminação. Os frutos do pistache são, de fato, reconhecidos desde os tempos antigos pelas propriedades benéficas particulares que fazem com que esta planta particular caia entre as plantações não apenas para fins nutricionais, mas também para fins fitoterápicos. Apesar das dificuldades de cultivo em áreas da Itália que não são estritamente mediterrâneas, há cada vez mais plantações de pistache, mesmo em pequena escala, enquanto em grande escala a maior produção italiana se concentra na Sicília, já que com os mais favoráveis clima. Entre as principais propriedades do pistache surgem os efeitos antiinflamatórios e antioxidantes, que tornam o consumo do pistache útil em diversas ocasiões e situações. Além de tratar sintomas e enfermidades específicas, o consumo de pistache é cada vez mais comum na alimentação normal, como uma fruta saborosa e de alto poder nutricional, muitas vezes consumida também para substituir lanches menos saudáveis, ou utilizada em receitas mais culinárias.


Ingredientes ativos e benefícios

Os pequenos pistaches, justamente pelo seu tamanho, são consumidos em quantidades variáveis, dependendo também das necessidades do consumidor. Estudos recentes revelaram como os pistaches são realmente calóricos e ricos em gordura, mas também como essas gorduras são insaturadas e, portanto, úteis para combater doenças relacionadas à idade, como colesterol e problemas cardíacos. Os pistaches também podem ser eficazes na prevenção do câncer e no alívio de doenças relacionadas a ataques de asma. Mesmo infecções bacterianas e fúngicas podem ser reduzidas com o consumo de pistache ou produtos feitos com os princípios ativos dessas frutas úteis, além de saborosas. O consumo de pistácios é particularmente adequado, devido às suas elevadas propriedades nutricionais, mesmo para crianças ou desportistas, que têm uma vida dinâmica e, por isso, têm uma grande necessidade energética.


Cultivo

O pistache dificilmente pode ser cultivado de forma privada, uma vez que o cultivo requer não apenas um clima adequado que é difícil de encontrar na Itália (plantações em grande escala, não surpreendentemente, ocorrem principalmente na Sicília), mas também porque os processos são longos e a planta requer cuidados consideráveis e atenção para crescer e atingir a produção dos frutos tão cobiçados. Para a produção de frutos, de fato, uma única planta não é suficiente, pois apenas a fêmea produz pistache e precisa de uma planta masculina para frutificar. A enxertia costuma ser realizada em maio, com uma operação de escudo semelhante à usada também para as laranjas, destacando-se um botão com parte da casca de uma planta já cultivada e aplicando-o na madeira silvestre por meio de entalhe em sua casca. Neste ponto aperta-se com o salgueiro, que depois de alguns dias será retirado. Vê-se, portanto, porque é que a difusão do pistache é decididamente limitada, especialmente no que diz respeito ao cultivo para uso privado, apesar de as plantas, retorcidas e com um largo raio de desenvolvimento, serem de aspecto fascinante e altamente decorativas. As fases de colheita também são particularmente exigentes: uma vez atingidos a maturidade, os pistácios devem ser colhidos à mão, também porque as plantas crescem habitualmente em solos áridos e pedregosos que dificultam a sua movimentação com máquinas ou ferramentas especiais. A planta do pistache dá frutos a cada dois anos; isso, junto com o trabalho árduo necessário para o cultivo e a colheita, contribui para tornar as frutas particularmente valiosas e às vezes até caras.


Pistache: Produtos no mercado

Os pistácios costumam ser consumidos na forma de produtos culinários, como alimento autônomo, ou como base para receitas mais elaboradas, até o generalizado sorvete. Mas antes que os pistaches cheguem às mesas, são necessários processos de trabalho especiais que exigem tempo e dedicação. Após a colheita da fruta, pode-se passar para o processamento mecânico por fricção, após o qual os pistácios são deixados para descansar ao sol por cerca de cinco ou seis dias. O descascamento também é uma operação delicada, que ocorre por meio de uma curta exposição da fruta ao vapor ou a alta pressão. O próximo passo é mais uma vez mecânico e permite retirar o filme que não está mais aderente. Nesse ponto, os pistaches são colocados em um circuito de secagem, após o qual podem ser finalmente embalados e colocados no mercado.


Árvore de pistache de 2 anos

A árvore do Pistache é uma espécie perene, com uma altura média em torno de 4-5 metros, podendo mesmo ultrapassar 8-10 m. Possui casca cinza-acinzentada, copa larga e ramos pendentes. Floresce nos meses de abril-maio ​​e apresenta flores apetais, portadas por inflorescências da panícula axilar, as femininas assemelham-se a um fruto muito pequeno com estigma tríplice, quilha, alargado e papiloso, enquanto os masculinos apresentam brácteas e anteras grandes. O fruto é uma drupa de monosperma, com casca oval delgada e pedunculada.

  • Vaso de 16 cm, Altura 120/160 cm(a altura varia de acordo com a estação)

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Venda Árvore de Pistache, disponível nos seguintes formatos:

  • Vaso de 16 cm, Altura 120/160 cm


Pistache - jardim

O pistache é uma árvore da família Anacardiaceae. A árvore de pistache pode ultrapassar os 10 metros de altura, tem uma casca cinza-acinzentada e uma copa larga. As folhas são compostas, caducas, imparipinadas, tomentosas nas plantas jovens, glabras e coriáceas posteriormente. O mês de início da floração é entre abril e maio. O fruto é uma drupa de casca oval, fina e dura contendo a semente, comumente chamada de "pistache"que tem uma cor verde brilhante sob uma casca roxa. É uma planta dióica, o que significa que você deve ter tanto a planta feminina quanto a masculina para garantir que haja polinização e, portanto, frutificação da planta feminina.

HABITAÇÃO:

O pistache é uma planta muito resistente à seca, resiste ao frio e principalmente às geadas primaveris. Adapta-se a solos rochosos e calcários. O período ideal para o plantio de pistache é o outono, mas também pode ser feito em março. O ideal é escolher um período de seca e bom tempo para poder realizar o trabalho sem muitos problemas. A planta deve ser exposta a pleno sol. Para obter uma produção satisfatória é aconselhável que o cultivo ocorra apenas em áreas onde o inverno é ameno e onde as temperaturas não caem abaixo de 5 ° C, durante o período de vegetação a planta não deve ser exposta a temperaturas abaixo de 7 a 10 graus . O retorno da geada na fase de floração ou frutificação pode bloquear o desenvolvimento da planta. Para o plantio, faça uma cova com cerca de 40/50 cm de profundidade e 50 cm de largura, trabalhe bem o fundo e acrescente terra para facilitar o desenvolvimento das raízes, em seguida cubra a cova com a terra previamente extraída alternando com rega para que adira bem ao terra em torno das raízes. Fertilize com um fertilizante completo, antes da fase de reinício vegetativo (novembro-dezembro).

DIMENSÕES DO PRODUTO:

  • Pistache fêmea em vaso 20 de altura 100-110cm. A altura pode variar de acordo com o período
  • Pistache polinizador masculino em vaso 20 de altura 100-110cm. A altura pode variar de acordo com o período

ÁRVORE DE PISTACHIO você encontra nas categorias:

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Como cultivar pistache em vasos ou no jardim

planta de pistache é muito bonito de se ver e mesmo que você não pense que é adequado para cultivo em vasos ou no jardim, desde que você more em uma área com um clima ameno, que nunca se torna muito rigoroso no inverno. A planta de pistache prefere climas quentes e solos áridos ou bem drenados, mas não tolera as geadas da primavera, que podem comprometer a floração e a produção de frutos.

Em áreas muito frias o pistache pode ser cultivado em vasos ou no jardim, mas apenas para fins ornamentais, pois a rigidez das temperaturas impede o crescimento do fruto. Cultivar não é muito difícil, mas é preciso muita paciência porque a planta está atrasada e começa a frutificar 5 a 6 anos depois de plantada. Em vez disso, leva cerca de 15 anos antes que a planta seja capaz de produzir seu fruto máximo.

O ideal é plantar mudas jovens, que tenham 1 ou 2 anos de vida e no caso de enxertia em vasos, é necessário usar plantas enxertadas em viveiro por 1 ou 2 anos. Geralmente, a árvore é enxertada na variedade de pistache terebinto ou pistache de aroeira. A planta não precisa de muita água. É suficiente regá-lo uma vez por dia na estação mais seca.

Existem tutoriais na web que explicam como isso é possível fazer a semente de pistache germinar para obter uma muda. Embora isso seja teoricamente possível, não pense que você pode obter uma planta que produz frutos dessa forma. Na verdade, o pistache é uma planta dióica com fecundação anemofílica, ou seja, alguns exemplares possuem órgãos reprodutivos masculinos e outros órgãos femininos. A reprodução ocorre por polinização, usando o vetor do vento que carrega o pólen das flores masculinas para as flores femininas. Portanto, a menos que você tenha espaço para cultivar cerca de uma dúzia de mudas, geralmente é impossível ver os frutos.


Generalidades Sementes de pistache: n

O O pistache é uma planta com cerca de 4-5 metros de altura, podendo mesmo ultrapassar os 8-10 m. Possui casca cinza-acinzentada, copa larga e ramos pendentes. A madeira é dura e pesada, de cor amarela intensa nas plantas jovens e marrom-avermelhada nas adultas. Folhas compostas e caducas. A floração é de abril a maio e o fruto é uma drupa de monosperma, com casca oval, pedunculada e fina. n

    Sachê de 5-10 gramas
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“Toda educação autêntica vem da experiência” John Dewey

Para crianças a partir de 0 a 3 anos , encontros e workshops com a mãe (ou outro adulto) conduzidos por uma educadora, através da utilização de espaços e materiais adequados, de forma a estimular as primeiras descobertas, a exploração, o movimento e a criatividade dos mais pequenos.

De 3 a 10 anosa : Atividades diferenciadas de acordo com a idade da criança, realizadas por pessoal especializado que visa conhecer e explorar a realidade envolvente através da brincadeira e da vivência direta.


Pragas e doenças do Pistache

Embora o Pistachio seja uma planta rústica sujeita a doenças fúngicas como: Ferrugem, Alternaria (Alternaria alternata) e Botyosphaeria ibis, um fungo patogénico que se manifesta com evidentes manchas esbranquiçadas no tronco e ramos.
Entre os parasitas de animais, seus verdadeiros inimigos são:

  • o Chaetoptelius vestitus, um besouro mais conhecido como foragemme
  • o Megastigmus pistaciae ou verme da fruta que causa extensos danos aos frutos e muito perigoso na fase larval
  • o Coeliodes erithroleucus ou Curculionide.

Curas e tratamentos

Conter o desenvolvimento de ervas daninhas e limitar a evaporação com trabalhos de superfície ou por remoção química de ervas daninhas.

O combate a pragas ou doenças adversas é feito com intervenções à base de cobre no inverno e eliminação e queima de galhos infectados.

Usos e calorias de pistache

O pistache é utilizado na cozinha para preparar aperitivos, primeiros e segundos pratos, sobremesas de vários tipos e também excelentes e cremosos gelados.

Os pistaches são muito energéticos: 100 gramas trazem 562 calorias ao nosso corpo.

Variedade

As cultivares de pistache mais cultivadas para abundância na produção e qualidade dos frutos incluem:

Bronte pistache

Uma variedade com difusão local e cultivada apenas em Bronte na Sicília. É uma variedade muito famosa e conhecida em todo o mundo.

Bianca ou Napoletana e a Cerasola

As variedades se espalharam e cresceram em quase todos os lugares.

Curiosidade

O pistache na Sicília é chamado de O por sua alta produção comercialro verde. O Festival do Pistache também é muito famoso e acontece todos os anos no final de setembro em algumas praças e nas principais ruas do centro histórico de Bronte. Durante a festa você pode degustar e comprar os produtos obtidos com o beneficiamento do pistache e as próprias frutas. Todos os anos, o evento atrai milhares de turistas do exterior também.

No Irã, é chamado de semente sorridente enquanto na China o semente feliz em referência às suas múltiplas propriedades fitoterapêuticas.

O pistache tem origens muito antigas, na verdade seu nome já aparece na Bíblia.


Vídeo: OLHE COMO FAÇO A MINHA PASTA DE PISTACHE - Tiago Mauro