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Rabanete

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O rabanete erva anual ou perene (Raphanus) não é um gênero muito grande da família dos crucíferos ou do repolho. Em condições naturais, é encontrada em regiões asiáticas de clima temperado, bem como na Europa. Como planta vegetal, o rabanete começou a ser cultivado há muito tempo. Hoje, os jardineiros cultivam uma espécie chamada rabanete-semeador (Raphanus sativus), isso não ocorre em condições naturais.

Breve descrição do cultivo

  1. Semeadura... As variedades de maturação precoce são semeadas em solo aberto após 25 de abril. As variedades tardias são semeadas em meados de junho.
  2. Priming... Precisamos de uma argila úmida nutritiva saturada de húmus, deve ser neutra ou ligeiramente alcalina. Se o solo for ácido, a calagem pode ser corrigida.
  3. Rega... Regue o rabanete sistematicamente. A rega das variedades de maturação precoce é realizada 1 vez em 7 dias, enquanto a maturação tardia - 3 ou 4 vezes durante toda a estação de crescimento. Para 1 metro quadrado de jardim, eles levam de 10 a 12 litros de água.
  4. Fertilizante... A cobertura de variedades de maturação precoce é realizada somente se necessário, utilizando fertilizantes nitrogenados para isso: a primeira vez - durante o desdobramento das placas foliares dos cotilédones, e a segunda - 7 dias após a primeira. As variedades de maturação tardia precisam ser alimentadas uma vez por semana; para isso, fertilizantes minerais complexos e de nitrogênio são usados ​​alternadamente. Toda fertilização deve ser interrompida 20 dias antes da colheita.
  5. Reprodução... Sementes.
  6. Insetos nocivos... Pulgas crucíferas, repolho e mariposas de jardim, moscas-do-repolho, mariposas-do-repolho e vermes brancos, nematóides do caule e vermes-wireworms.
  7. Doenças... Perna preta, keela, doença sentida, oídio, oídio, podridão branca, leucorreia.

Características do rabanete

O rabanete tem a raiz mais espessa, mas também fina, como a variedade oleaginosa. A raiz, que se forma no primeiro ano de crescimento, pode ser colorida de rosa, verde, preta, branca, vermelha ou roxa, mas sua polpa é sempre branca. As placas de folha lyrate podem ser separadas ou inteiras com um lobo superior grande, bem como 2–6 pares de lobos laterais. A cor das flores pode ser roxa, rosa ou branca. Os frutos com vagens largas e inchadas podem estar nus ou cobertos com cerdas duras.

Essa planta é cultivada para consumo em uma época em que o corpo carece de vitaminas, esse vegetal ajuda a estimular o apetite, acelerar os processos metabólicos e melhorar a digestão. Também é amplamente utilizado na medicina complementar.

Rabanete preto. Da semeadura à colheita.

Plantando rabanete em terreno aberto

A que horas plantar

O rabanete é resistente à geada. As mudas já aparecem em temperaturas de 3 a 5 graus. As plantas podem suportar uma queda de temperatura de 3-4 graus. Arbustos adultos são capazes de resistir a temperaturas de 5 a 6 graus negativos.

A semeadura em solo aberto, dependendo do tipo de planta, é realizada no verão ou na primavera. A semeadura de variedades precoces é realizada imediatamente após 25 de abril. E as variedades cultivadas para armazenamento no inverno são semeadas em meados de junho.

Solo adequado

Tal cultura cresce melhor em argila úmida nutritiva saturada com húmus, deve ser ligeiramente alcalina ou neutra. Se o solo for ácido, deve-se aplicar cal antes do plantio do rabanete.

Recomenda-se cultivar rabanete ao lado de nabos e rabanetes. Legumes (ervilhas, feijão, soja, lentilha, amendoim e feijão) são bons predecessores, assim como pepino, tomate, abóbora, cebola, alface, abóbora, abóbora, endro, berinjela, milho e pimentão. Ao mesmo tempo, os especialistas aconselham adicionar matéria orgânica ao solo ao plantar antecessores de rabanete. Antecessores ruins são rábano, repolho, agrião, nabo, cenoura, beterraba, nabo, rabanete e rabanete.

A preparação do local deve ser feita no outono. Para começar, o solo precisa ser cultivado até uma profundidade não muito grande. Após algum tempo, para remover as ervas daninhas que surgiram, o solo é cavado até a profundidade da pá baioneta, ao mesmo tempo em que se adiciona 0,5 litro de cinza de madeira e 1 balde de húmus ou composto por 1 metro quadrado de o enredo.

Regras de pouso

As sementes requerem um preparo pré-semeadura, que é realizado imediatamente antes do plantio. Para isso, as sementes precisam ser calibradas por tamanho e peso, para isso use uma solução salina (para 1 litro de água 50 gramas de sal) e uma peneira com furos de 0,2 cm de tamanho. As sementes que ficam na peneira devem ser muito bem enxaguados com água, então em 24 horas são colocados em uma solução de manganês potássio (para 1 litro de água 0,2 gramas da substância).

Nos canteiros preparados, devem ser feitos sulcos, atingindo uma profundidade de 20 mm, a largura entre eles deve ser de cerca de 35 centímetros, enquanto neles são colocadas 3 sementes, devendo ser observada uma distância de 80 mm entre os ninhos. Em seguida, os sulcos são preenchidos com terra, que fica bem compactada. Se o solo estiver muito seco, após a semeadura deve ser regado. As primeiras mudas podem aparecer após 7 dias.

REDKA. Semeadura, tempo, cuidado, variedades

Plantando variedades de rabanete de inverno

As variedades tardias de rabanete são semeadas da mesma forma que as primeiras (veja acima). Mas, neste caso, o local deve ser preparado não no outono, mas na primavera, enquanto uma distância de cerca de 15 centímetros deve ser mantida entre os ninhos.

Cuidado de rabanete

O rabanete distingue-se pela sua despretensão, a este respeito, é bastante simples cultivá-lo em terreno aberto. Ela deve garantir a irrigação, remoção de ervas daninhas, alimentação, desbaste e afrouxamento da superfície do solo em tempo hábil. Na primeira vez, é necessário desbastar as mudas quando elas têm 1 ou 2 placas de folhas verdadeiras, enquanto a distância entre elas deve ser de pelo menos 60–70 mm. Será necessário desbastar as mudas novamente 20-30 dias após o primeiro desbaste.

A superfície do solo entre as linhas deve ser afrouxada 3 ou 4 vezes durante a temporada. O primeiro afrouxamento é executado a uma profundidade de cerca de 40 mm, o segundo - por 80 mm, o terceiro e o quarto - por 100-120 mm.

Como regar

O rabanete, que foi semeado na primavera, necessita de regas mais frequentes, efectuadas de forma sistemática 1 vez em 7 dias. As variedades semeadas no verão precisam ser regadas apenas 3 ou 4 vezes durante a temporada. Essa cultura é amante da umidade, portanto, durante a irrigação, são retirados de 10 a 12 litros de água para cada metro quadrado do jardim.

É importante lembrar que o rabanete deve ser regado regularmente. Por exemplo, regar abundantemente após um longo período de seca fará com que as raízes rachem. Se os arbustos sentirem falta de água, os frutos se tornarão de madeira e quase não comestíveis. Para reduzir o número de regas, recomenda-se cobrir a superfície do jardim com uma camada de cobertura morta.

Fertilizando rabanete

Se for necessário, as variedades iniciais de rabanete são alimentadas 2 vezes. A primeira alimentação é realizada após o desenvolvimento das placas foliares cotiledonares próximo às mudas, e a segunda - 7 dias após a primeira. Como as variedades de primavera amadurecem relativamente rápido, apenas fertilizantes de nitrogênio são usados ​​para alimentação, por exemplo, cal-amônio ou nitrato de sódio a uma concentração de 0,2 por cento.

As variedades de maturação tardia devem ser fertilizadas sistematicamente 1 vez em 7 dias, para isso use uma solução de fertilizante mineral completo, que consiste em 10 litros de água, 20 gramas de ureia, 60 gramas de superfosfato e 15 gramas de cloreto de cálcio. 10 litros desta solução são suficientes para uma linha de até 20 metros de comprimento. O rabanete precisa de muito nitrogênio, por isso deve ser alimentado alternadamente com nitrogênio e fertilizantes minerais complexos. Quando faltam 20 dias para a colheita, será necessário interromper toda a alimentação. Tal cultura não pode ser alimentada com esterco, caso contrário, as raízes crescerão ramificadas.

Doenças e pragas de rabanete com fotos e nomes

Doenças

Na maioria das vezes, o rabanete é afetado por quilha, mosaico do repolho, doença do feltro, oídio, peronosporose, podridão branca, perna preta e linho.

Keela

Keela é uma doença fúngica, em espécimes doentes, formam-se crescimentos esféricos ou fusiformes na superfície das raízes, depois de um tempo tornam-se marrons e começam a apodrecer. Então, os arbustos sofrem retardo de crescimento e murcham.

Mosaico de repolho

Em plantas com repolho em mosaico, um padrão é formado nas folhas, as veias ficam tensas e as placas são deformadas. Conforme a doença progride, uma borda verde-escura se forma ao redor das nervuras principais e manchas esbranquiçadas necróticas aparecem na superfície da folhagem.

Doença de feltro

Em rabanetes afetados por podridão vermelha ou doença do feltro, manchas lilases e marrons aparecem na superfície das raízes, após o que se formam escleródios escuros do fungo nesses locais. A doença se desenvolve mais intensamente com umidade e temperatura do ar excessivamente altas.

Oídio

Os arbustos afetados pelo oídio são cobertos por uma flor cinza-esbranquiçada que, com a progressão da doença, muda de cor para marrom. Observa-se deformação e secagem das placas foliares afetadas, os arbustos começam a ficar para trás no desenvolvimento.

Peronosporose

O míldio (peronosporose) contribui para a formação de manchas cloróticas na superfície frontal das folhas, à medida que a doença progride, tornam-se amarelas e oleosas, passando a castanhas. Mais tarde, na superfície inferior das placas sob os pontos, forma-se uma flor de uma cor roxa suja.

Perna negra

Se os arbustos forem afetados por uma perna preta, a parte inferior da roseta de folhas e a parte superior da raiz ficam mais finas, macias e o micélio aparece em sua superfície.

Podridão branca

Devido à podridão branca, as partes afetadas do rabanete tornam-se incolores e aquosas, forma-se micélio em sua superfície, que se parece com algodão.

Belle

A parte aérea dos arbustos dos pacientes com linho parece estar coberta com tinta a óleo, depois de um tempo os tecidos afetados tornam-se marrons e ressecam. Aglomerados de esporos de fungos aparecem na folhagem, tornam-se curvos e surgem inchaços na superfície.

Pragas

Essa planta pode ser prejudicada por besouros de pulgas crucíferos, colheres de jardim e de repolho, mosca do repolho, clara do repolho, traça do repolho, vermes e nematóides do caule.

Pulga crucífera

A pulga crucífera é um besouro de folhas muito pequeno que tem patas traseiras saltitantes como um gafanhoto. Esta praga pode destruir mudas jovens de rabanete, ferindo gravemente as placas das folhas.

Colher Caterpillar

Lagartas de claras de repolho e conchas roem a polpa das lâminas das folhas. As larvas da mosca do repolho danificam os frutos, causando seu apodrecimento. Se as larvas de nematóides, alimentando-se da seiva da planta, se instalam em um arbusto, então elas se dobram e começam a ficar para trás no crescimento. Wireworms usam frutas e folhagens desta planta como alimento.

Processamento de rabanete

Se o rabanete tiver doenças fúngicas (por exemplo: quilha, linho, podridão, oídio, perna preta e peronosporose), deve ser pulverizado com um produto que contenha cobre, a saber: bordeaux, sulfato de cobre ou oxicloreto de cobre. Para processar os arbustos, é necessário seguir rigorosamente as instruções da embalagem do medicamento.

Mosaico agora é considerado uma doença incurável. As plantas afetadas por ele devem ser removidas do solo e destruídas o mais rápido possível, caso contrário, os arbustos vizinhos também podem adoecer.

Para se livrar das pragas, são usados ​​inseticidas no tratamento do rabanete, que podem ser adquiridos em loja especializada.

Mas para proteger esta cultura de insetos nocivos e doenças, não se deve esquecer de processar a semente e o solo antes da semeadura, e também lembrar as regras de rotação de culturas e tecnologia agrícola dessa cultura.

Limpeza e armazenamento de rabanete

A colheita de raízes de variedades de rabanete de primavera deve ser realizada no verão. Isso é feito seletivamente depois que o feto atinge 30–40 mm de diâmetro. Estas variedades não são adequadas para armazenamento a longo prazo, são cultivadas exclusivamente para consumo humano. Essas raízes devem ser armazenadas na prateleira da geladeira, onde permanecem frescas por até 20 dias.

É necessário colher as raízes das variedades de rabanete de inverno no outono. Isso é feito de meados ao final de setembro, antes do início da primeira geada. É necessário remover os resíduos do solo das raízes extraídas do solo. Em seguida, pequenas raízes são arrancadas deles e as pontas são cuidadosamente cortadas na própria raiz da raiz, enquanto se tenta não feri-la. As raízes secas devem ser colocadas em local fresco e escuro por vários dias. O rabanete destinado ao armazenamento no inverno deve ser colocado em caixas com orifícios para ventilação, deve ser polvilhado com areia, como beterraba ou cenoura. A espessura de cada camada de areia deve ser de cerca de 40 mm. Essas raízes são muito bem armazenadas em um porão frio (cerca de 2-3 graus), a umidade do ar deve ser de cerca de 90 por cento. Se feito corretamente, variedades de rabanete de inverno, como Winter round black ou Winter round white, podem permanecer frescas até a primavera.

Tipos e variedades de rabanete

A espécie de rabanete possui as seguintes variedades:

  1. Rabanete preto... Esta subespécie tem uma palatabilidade inferior do que outras, mas tem as propriedades medicinais mais poderosas e valiosas.
  2. Daikon ou rabanete japonês... O comprimento das grandes raízes brancas atinge 0,6 m, enquanto o diâmetro atinge de 10 a 15 centímetros. Este rabanete é muito saboroso e saudável, além de despretensioso. 100 gramas desse rabanete contêm cerca de 40% do valor diário de vitamina C. Essa variedade também contém uma grande quantidade de beta-caroteno, potássio, selênio, fibra, ácido fólico, ferro e iodo. As variedades mais populares são: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long.
  3. Rabanete... Essa variedade anual que adora umidade se distingue pela tolerância à sombra, resistência à geada e rendimento. As flores são branco-púrpura. Esta variedade é recomendada para ser semeada em junho ou julho.
  4. Rabanete uzbeque verde... Esta variedade tem quase os mesmos benefícios do rabanete preto, mas seu sabor é mais agradável e delicado. É rico em caroteno, vitaminas, fitoncidas, potássio, fósforo, sódio, enxofre, cálcio e óleos essenciais.
  5. Rabanete Margelan, ou chinês, ou testa... A forma dos frutos densos e suculentos é alongada ou redonda, mas eles são armazenados um pouco pior do que as variedades europeias. Essa variedade de saladas tem variedades que diferem na cor, são elas: vermelha, verde escura ou pálida, rosa ou lilás roxa, mas o topo de suas cabeças é verde brilhante em todas elas. A polpa desse rabanete não é amarga nem picante. As variedades mais populares são: Ladushka, Khozyayushka, Severyanka, Zarevo.

No entanto, em condições de latitudes médias, apenas as variedades europeias crescem bem, a seguir serão descritas as que são mais populares. Para cultivo ao ar livre, as seguintes variedades são recomendadas:

  1. Branco redondo de inverno... Esta variedade de maturação média distingue-se pelo seu rendimento. Os frutos brancos têm forma oval-redonda ou achatada e pesam cerca de 0,4 kg. A polpa branca, firme e suculenta, tem um sabor médio-forte.
  2. Inverno redondo preto... Esta variedade é uma das mais populares, distingue-se por manter a qualidade e produtividade. Os frutos muito saborosos têm formato redondo achatado ou oval. A variedade tem poderosas propriedades curativas. A polpa suculenta e branca tem sabor suave.
  3. Sudarushka... A variedade amadurece em apenas 37 dias. Frutos brancos ovais, imersos no solo apenas ½ parte, pelo que a colheita deste tipo de rabanete é relativamente fácil. A polpa deles é muito saborosa.
  4. Gaivoronskaya... A variedade de maturação média distingue-se pelo seu rendimento e excelente qualidade de conservação. A polpa branca sólida tem um sabor picante. Os vegetais de raiz cilíndrica têm uma cabeça verde.
  5. Mayskaya... Numa variedade de maturação tão precoce, os frutos brancos lisos têm uma forma oval-cónica e uma polpa branca e suculenta, cujo sabor é agradável semi-forte.
  6. Deusa verde... A casta precoce apresenta frutos verdes claros, de forma arredondada, com uma polpa crocante e suculenta, que se distingue pelo sabor ligeiramente picante. Esta variedade tem boa qualidade de conservação.
  7. Presa de elefante... A variedade de maturação média difere em manter a qualidade e produtividade. O comprimento dos frutos brancos é de cerca de 25 centímetros.
  8. Curador... Esta variedade tardia combina altas qualidades medicinais e gustativas. As raízes pretas lisas têm uma forma arredondada, a carne suculenta, densa e estaladiça é pintada de branco. A variedade é perfeita para saladas, e durante o armazenamento os frutos permanecem elásticos por muito tempo e não perdem suas qualidades.

Também populares são variedades como: Munich Beer, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5.

Que tipo de rabanete existe, o que cozinhar com ele, como usar as propriedades benéficas?


Qual é essa variedade?

A variedade de aipo Diamant é uma planta semi-extensa.

Ao contrário das espécies pecioladas e frondosas, esta cultura carece de caules carnudos e longos, folhas sem coloração antocianina com cheiro expressivo.

Raramente é usado como especiaria - o diamante tem um aroma inexpressivo. Esta variedade é apreciada por sua grande raiz vegetal.

Características gerais

A estação de crescimento do diamante dura de 150 a 160 dias. A parte superior da planta é baixa, ligeiramente espalhada. Mas, apesar do tamanho pequeno, as folhas grandes da raiz de aipo cobrem bem as raízes das primeiras geadas. portanto Você também pode plantar um diamante em terreno abertosem medo de perder a maior parte da colheita no final do outono.

A variedade de raiz de aipo pode ser cultivada em todas as regiões da Rússia. Uma cultura de raiz arredondada projeta-se metade do solo. A cor do vegetal é amarelo-acinzentado. Como todo aipo, Diamant tem um sistema de raiz principal. A peculiaridade da variedade é o fraco desenvolvimento das raízes laterais, praticamente ausentes.

O peso das raízes comestíveis atinge em média 200-1200 G. O recorde absoluto é de 3 kg, considerando alimentação abundante. Dependendo da tecnologia agrícola, até 2,3-5 kg ​​podem ser colhidos em 1 m2. Aipo Diamant não atira, é resistente à septoria e à floração.

Descrição de aparência e foto

A variedade Diamant pode ser reconhecida por suas folhas verdes fortes e escuras.... São elásticos ao toque, com superfície brilhante. Os pecíolos de tamanho médio conectam folhas grandes com a parte superior da raiz da cultura projetando-se acima da superfície do solo.

Este último apresenta uma tonalidade acinzentada, branca, amarelada e forma arredondada. Tem uma superfície irregular irregular, carne esponjosa branca como a neve. O comprimento da cultura da raiz varia de 4 a 9 cm. Pode atingir 10 cm de diâmetro.

A polpa do vegetal de raiz diamantada permanece branca mesmo após o tratamento térmico.



Uma breve história da criação

O cultivo do aipo na Rússia começou no século XVIII. Na URSS, a preferência era dada ao tipo de raiz da planta, logo a variedade Diamant apareceu. Graças às suas grandes raízes, este aipo era utilizado como verdura para consumo humano.... Mais tarde, eles começaram a usar ativamente Diamant para fins medicinais na medicina tradicional.

Tabela com características

Vantagens e desvantagens

A variedade Diamant tem as seguintes vantagens:

  • grande colheita de raízes e alto rendimento
  • resistência à geada
  • resistência a várias doenças e pragas
  • falta de raízes adventícias
  • resistência ao tiro.

Ao mesmo tempo, a variedade Diamant também tem uma série de desvantagens:

  • Quando cultivado de forma sem sementes, observa-se uma longa estação de crescimento, que pode levar até 180 dias.
  • Apesar da ausência de raízes laterais, esta cultura não cresce bem quando as sementes de aipo são plantadas próximas. Deve haver uma distância de pelo menos meio metro entre eles.
  • Ao cultivar mudas, as sementes devem ser preparadas - tratadas com estimulantes de crescimento, embebidas e até classificadas.
  • Também é necessário manter uma umidade moderada do solo durante todo o período de crescimento e maturação.


Plantando daikon em terreno aberto

Quando as mudas tiverem 2 a 3 folhas, será possível plantá-las em campo aberto. É necessário transplantar quando o solo aquecer o suficiente, a probabilidade de retorno do gelo será zero e a temperatura do ar for de pelo menos 10 graus. O local de plantio do rabanete japonês deve ser em uma parte ensolarada do jardim.

Quanto ao solo, o daikon prefere solos soltos e férteis com acidez moderada. O preparo do solo deve ser realizado no outono. O solo deve ser cuidadosamente escavado e fertilizado. Fertilizantes orgânicos, como estrume podre e solução de composto, funcionam bem. Bons predecessores para daikon são: beterraba, cenoura, batata, pepino e tomate. Mas há aqueles depois dos quais o daikon não deve ser plantado: repolho, rabanete, nabo e nabo.

Durante o plantio é imprescindível observar a distância entre as mudas, a distância entre elas deve ser de no mínimo trinta centímetros. Você precisa plantar mudas de daikon em solo bem regado, após o plantio, cave bem, tampe o solo e cubra com turfa, serragem, folhagem seca ou feno. No início, você pode cobrir cuidadosamente as mudas com material de cobertura para que não congelem à noite.

Às vezes, o daikon é plantado antes do inverno. Isso não pode ser chamado de plantio de outono, pois o plantio é realizado em julho-agosto. O solo para este plantio é preparado da mesma forma que para o da primavera. O plantio de sementes de rabanete branco requer várias peças. Isso permitirá que você escolha o mais forte deles no futuro. Após o plantio, é imperativo cobrir o solo com turfa.


Variedades de rabanete daikon

No Japão, as safras de daikon ocupam o primeiro lugar em termos de área. Os japoneses sabem muito sobre nutrição adequada. Portanto, eles têm cerca de 400 variedades de daikon, nossa gama deles é muito mais modesta. Até recentemente, comprar sementes de daikon era um problema, mas agora a escolha é ampla o suficiente.

Variedades japonesas:

  • variedades do grupo Minovase - todas de maturação precoce, resistentes ao calor e doenças, a cultura da raiz é longa - até 55 cm com diâmetro de até 8 cm, ¼ parte dela está acima do nível do solo
  • variedades do grupo Miyashige - têm raiz cilíndrica de até meio metro de comprimento e até 9 cm de diâmetro, está imersa no solo em ½ parte
  • variedades do grupo Shogoin - notável pelo fato de que as raízes crescem bem em solos pesados, seu diâmetro é de até 20 cm
  • variedades do grupo Sirogari - diferem na formação inicial da cultura da raiz - apenas 55 dias e seu bom tamanho - até 30 cm de comprimento e até 7 cm de diâmetro
  • variedades do grupo Nineigo - resistentes à floração e à geada, raízes com até 60 cm de comprimento e 6 de diâmetro.

Variedades domésticas de daikon:

  • Sasha - tem uma pequena colheita de raiz arredondada, amadurece em 45 dias
  • A presa de elefante é uma variedade de maturação tardia com uma raiz vegetal de até 22 cm de comprimento
  • Dubinushka é uma variedade de maturação média com uma grande colheita de raízes de até 4 kg de peso
  • O dragão é uma variedade de meia temporada, cresce até 1 kg
  • Flamingo - maturação média com polpa rosada, peso - até 800 g.

Os complexos russos de cultivo de sementes multiplicam as sementes não apenas de variedades zoneadas domésticas, mas também das "japonesas". Por exemplo, as sementes do daikon Minovashi podem ser compradas nas lojas das empresas Gavrish, SEDEk, Aelita.

Daikon é um vegetal útil e despretensioso para cuidar. Deve estar em todos os jardins.


Assista o vídeo: Couple Mukbang. Eating Tteokbokki while watching myself eating Tteobokki 2 years ago.